Biorebe

Biorebe - när det står ekologiskt på etiketten finns det ekologiskt i den

Under namnet Biorebe säljer Peter Mertes Weinkeller viner från ekologisk odling. I en anda av resursbevarande och främjande av biologisk mångfald produceras här utmärkta viner med grönt märke. Peter Mertes Winery grundades 1924 och har idag över 400 anställda.

Vinerna från Biorebe

för närvarande erbjuds 10 viner under varumärket. Bland dem finns vita, rosé- och röda viner, så det finns något för alla smaker. Följande druvsorter används för Biorebe-vinerna:

• Sauvignon Blanc
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Dornfelder
• Merlot
• Pinot Grigio
• Riesling
• Sangiovese
• Silvaner
• Tempranillo

Tre länder för den ekologiska vinstocken

Vinerna kommer från olika länder, tre för att vara exakt:

• Tyskland
• Italien
• Spanien

I själva verket kan man redan relativt väl fastställa ursprungslandet via druvsorten, så Riesling i Tyskland är det land som är ansvarigt för ursprunget av detta druvvin. Silvaner och Dornfelder kommer också från Tyskland. Om du går vidare till italienska regioner hittar du till exempel merlot, pinot grigio eller cabernet sauvignon. En specialitet är rosévinet från Sangiovese, Chianti-druvsorten. Naturligtvis måste Tempranillo komma från Spanien, och Sauvignon Blanc kommer också. Det finns också en rad olika smaker, med torra och halvtorra viner, och rosévinet är fint fylligt.

Ekologisk vinstock - det går inte att sluta med ekologisk vinstock

Ekologiskt är ett steg, men för vissa vinälskare är det inte tillräckligt långtgående. Dessutom är Biorebe-vinerna vegancertifierade. Vissa undrar om vin inte borde vara veganskt till sin natur? Vin är trots allt en växt.

I själva verket används dock olika animaliska tillsatser i vinproduktionen, till exempel animaliskt protein eller gelatin för att förtydliga vin. På senare tid har dock odeklarerade viner blivit alltmer populära på marknaden, vilket gör att denna användning inte är nödvändig. Om vinet inte har kommit i kontakt med några animaliska ämnen under produktionen får det bära Vegan-sigillet. Nästan alla Biorebe-viner är vegancertifierade.