Bocchino

På Bocchino vingård förs passionen för destillat vidare från en generation till nästa. 

Distillery Bocchino - traditioner som förts vidare och förfinats

År 1898 varCarlo Bocchino den förste italienaren som beslutade att producera grappa av endast en sorts druvrester. Alla andra producenter på den tiden använde flera olika druvsorter för produktionen. Bocchino grundade ett litet destilleri i Canelli mitt i Piemonte och bestämde sig för att endast använda pressrester från områdets muskateldruvor. Bocchino lyckades ge grappan en tidigare okänd förträfflighet och kvalitet. Samtidigt utvecklade han ett särskilt destillationssystem som kunde ta fram aromerna. Det speciella urvalet av råvaror och den geniala innovationen i produktionen har förts vidare till nästa generation och ständigt förbättrats. Först till sonen Lazarito 1937 och sedan till svärsonen Giorgio Micca. På 1970-talet var det Giorgio som lanserade det berömda varumärket "Sigillo Nero" och inledde samarbetet med Mike Bongiorno. Tillsammans lyckades de nå toppen av marknaden. 

Ledningen av destilleriet Brocchino har alltid varit i familjens ägo

Efter faderns död 1996 tog Carlo Micca Bocchino över ledningen av destilleriet med stöd av sina döttrar Miranda och Marta. De har också entusiasm och beslutsamhet att föra traditionen av en av Italiens finaste grappa vidare. 

Hur grapporna tillverkas på Bocchino och får sin unika karaktär

På Bocchino vingården finns det ytterligare ett arv som förs vidare: Jordmånen. För vinproducenterna från Langhe och Monferrato är det Piemontes hjärta. I mer än 100 år har Bocchino-destilleriet varit inriktat på att välja ut och destillera de mest kända markerna från området. Detta ger inte bara högkvalitativa grappor, utan även unika och raffinerade grappor. De druvsorter som destilleras i Brocchino skördas i Cru-området. Varje enskild sort har en distinkt arom och hjälper därför destillaten att utveckla sin egen personlighet. Bocchinos produkter förädlas ständigt och mognar på små ekfat eller barriquer. Detta ger dem sin berömda färg och sin omisskännliga arom. 

Det är dessa druvsorter som odlas på Bocchino: 

• Barbera
• Dolcetto
• Nebiolo