Kaiken

Viña Kaiken: Aurelio Montes bortom Anderna

Kaiken är Mapuche-indianernas namn på den patagoniska vildgåsen som korsar Anderna från Chile till Argentina. Den berömda chilenska vinmakaren Aurelio Montes lockades också över Anderna till grannlandet Argentina för att producera utvalda viner, som han därför gav namnet Kaiken.

Montes upptäcker Argentina

Särskilt den argentinska regionen Mendoza erbjuder unika vinodlingsförhållanden som fascinerade den bortskämda vinmakaren från Chile. Montes sökte tålmodigt, kritiskt och noggrant efter de bästa druvorna och de bästa platserna innan han bestämde sig för vingårdar i Valle de Uco. Montes övervakar också mycket noga hela druvornas tillväxt- och mognadsprocess. Varje detalj, från den första beskärningen till skörden, övervakas noga för att garantera optimala skördekvaliteter.

Malbec och cabernet

För att bevara vinernas autentiska regionala karaktär koncentrerar sig Montes på de två mest karakteristiska argentinska druvsorterna, malbec och cabernet sauvignon, som han framställer olika kvaliteter av. Vinmakarens passion, hans villkorslösa engagemang för kvalitet och det autentiska uttrycket för terroir och klimat kommer till uttryck i dessa Kaiken-viner.