Bodegas Callia

Bodegas Callia - Syrah från Argentina

Bodegas Callia ligger i Tulumdalen i Argentina på en magisk plats. Här får vinrankorna konstant solljus, milda och torra vindar och rikligt med vatten som kommer ner från bergen och som tillsammans med de steniga jordarna ger högkvalitativa, fruktiga och runda viner. Bodegas Callia tillhör den nederländska koncernen M.P. Wines, som äger tre vingårdar: Bodegas Callia och Bodega Pyros i San Juan samt Bodegas Salentein i Uco-dalen i Mendoza.

Dagens vingård är modern och innovativ, byggd enligt höga kvalitetsstandarder och med respekt för regionens historiska arv och landskap. Varje detalj var noggrant beräknad, till exempel den inhemska vegetationen, och byggandet utfördes med hjälp av världens mest avancerade jordbävningsskyddande tekniker. Vingården har vingårdar i tre dalar: Tulum-dalen, Perdernal-dalen och Zonda-dalen.

Tulum-dalen

Callias vingård i Tulumdalen får solsken året runt, vilket ger en stor variation av mikroklimat i de olika jordarna, vilket är idealiskt för friska och livskraftiga druvor.
Det är den viktigaste dalen i provinsen och ligger 630 meter över havet. I denna dal är 45 280 hektar planterade med druvor. Det är ett område som kännetecknas av heterogeniteten hos jordarna, som kommer från alluviala avlagringar och kan vara leriga, sandiga eller siltiga. På sommaren (december, januari och februari) är nederbörden 90 mm per år.

Den dominerande druvsorten i denna region är syrah, men även cabernet sauvignon, tannat, bonarda, malbec, chardonnay och viognier är viktiga druvsorter.

Följande egendomar finns i denna dal:

• Pie de Palo Estate: Vinodlingsareal på 180 hektar (124 hektar syrah), med ytterligare planteringar av malbec, chardonnay och viognier. Planteringsår: Mellan 1995 och 1998
• 9 de Julio Estate: 110 hektar vinodlingar (23 hektar syrah, 37 hektar malbec, cabernet sauvignon, petit verdot och ancelotta). Planteringsår: 2000

Valle de Pedernal

Vingården Pedernal Valley är det nya löftet för provinsiella druvor tack vare sitt bergiga läge och sin höjd. Det ligger vid foten av Anderna, på en höjd av 1380 meter över havet, med steniga och alluviala jordar som ger druvorna intensiva färger och fruktiga aromer.

Den tillhör departementet Sarmiento. Bevattningen sker via sluttningen. Det är en dal som kännetecknas av en stor termisk amplitud (20 °C), vilket gör att de odlade sorterna kan utvecklas optimalt. Den odlade arealen är fortfarande liten, även om området får allt mer prestige tack vare den utmärkta kvaliteten på de druvor som produceras där.

De vanligaste sorterna är: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah och Chardonnay.

Valle Zonda

Valle Zonda ligger 800 meter över havet och genomkorsas av San Juan-floden. Den odlade arealen är 1 135 hektar. De vanligaste sorterna är: Cabernet Sauvignon, Chardonnay och Tannat.

Önologen bakom Bodegas Callia

Gustavo Daroni föddes i provinsen San Juan, där han också växte upp, och är 40 år gammal. Han har varit intresserad av vinvärlden sedan barnsben, eftersom det är en passion inom familjen. Hans farfar av libanesisk härkomst var familjens första vinmakare. Han följdes av sin farbror, som spelade en viktig roll i hans karriär och berättade historier och anekdoter på vingårdarna där han arbetade. Båda utmärkte sig som hårda arbetare och älskare av vin och dess industri, vilket ledde till att Gustavo fick en djup beundran för dem och oenologin. Han studerade vid Instituto Superior de Enología de San Juan, arbetade på Bodegas Graffigna SA och har arbetat på Bodegas Callia sedan han var 23 år gammal: Han började med att besöka vingårdar och analysera druvor tills han blev vingårdens oenolog.