Bodegas Castaño

Yecla, en liten stillsam ort och samtidigt hemvist för Bodegas Castaño ligger mitt i det spanska ingenmanslandet.

Bodegas Castaño - Mitt i vinodlarnas Eldorado

Det är hundra kilometer till kusten och på vägen till Madrid passerar man ett till synes ändlöst, dammigt landskap. Till vänster och höger tävlar karga klippformationer och bergssluttningar om uppmärksamheten, men i övrigt gör man, liksom de två motorvägarna till huvudstaden, snarare en stor omväg runt orten. 

Bodegas Castaño - Kvalitet i stället för sangria

För vinälskare är Yecla däremot något av ett litet Eldorado. Bara 4 500 hektar står under vinrankor, det är bara 3 % av odlingsarealen i Bordeaux, men de har det i sig. Eftersom man i Yecla länge inte hade ekonomiska medel för effektivare och modernare vinrankor eller bevattningssystem och allt kringverk från vinets industrialisering under åttiotalet, stod många av de gamla stockarna helt enkelt kvar. Nu när fokus ligger mer på kvalitet i stället för sangriavin är dessa guld värda och grundkapitalet för familjen Castaños storslagna viner.

Bodegas Castaño är kända för att förena klassiska, regionala druvsorter, särskilt den uttrycksfulla röda Monastrell, med franska druvor. Traditionella vinifieringsmetoder används här än idag och samtidigt satsar man också på modernaste press- och källarteknik. Ramón Castaño var den första vinodlaren i Yecla som lät sina viner mogna i barricas. 

Hängivenhet man kan smaka hos Castaño

Den stora konsten hos Bodegas Castaño är att erbjuda utmärkta viner till mycket rättvisa priser. De platta, vidsträckta Espinal-vingårdarna sydväst om Yecla gör arbetet egentligen ganska enkelt, och eftersom marken här är förhållandevis prisvärd klarar man sig också med lägre avkastning. Den ljusa lerjorden, genomdragen av kalksten, gör att vinerna inte blir alltför tunga ens vid stor hetta, och den stora hängivenhet som Castaños visar även för dessa prisvärda viner, känner man direkt i glaset. 

Castaños är övertygade om att vinodlingsområden bör vårda sina särskilt lämpade druvsorter och sina typiska vintyper. Med denna inställning har de uppfunnit Yecla-vinerna på nytt. Av kryddiga, otämjda bondviner blev det eleganta, mångfacetterade röda viner som dock inte döljer sitt ursprung.

Detta är druvsorterna på vinhuset Bodegas Castaño:

• Monastrell
• Syrah
• Viura