Bodegas Tarón

Bodegas Tarón – viner från hjärtat av Rioja Alta

Bodegas Tarón är en anrik vinhus från Tirgo i den spanska regionen Rioja Alta. Bodegan är en del av ett särskilt vinodlingsprojekt som är känt under namnet Territorio Tarón. Detta område omfattar flera historiska vinodlingsbyar vars vingårdar har odlats i generationer. I denna miljö uppstår viner som speglar karaktären hos sitt ursprung och uttrycker identiteten hos regionen Rioja Alta.

Vinerna från Bodegas Tarón framställs av druvor som kommer från vingårdarna i byarna Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo och Villaseca. Dessa fyra kommuner utgör tillsammans Territorio Tarón och präglar vinernas ursprung och personlighet. Mer än 200 medlemmar och familjer är en del av detta kooperativ och bidrar tillsammans till arbetet i vingårdarna och till vinernas utveckling. 

Historien om Bodegas Tarón

Bodegas Tarón är ett kooperativ av vinodlare från flera byar i Rioja Alta. Medlemmarna kommer från orterna Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo och Villaseca. Dessa familjer arbetar tillsammans med att sköta sina vingårdar och att i bodegan förädla druvorna till högkvalitativa viner.

Bodegan förenar arbetet och erfarenheten hos mer än 200 medlemmar och familjer. Dessa vinodlarfamiljer sköter sina vingårdar i Territorio Tarón och bidrar gemensamt till framställningen av vinerna. 

Projektet Territorio Tarón är nära förbundet med landskapet och regionens historia. I detta område av Rioja Alta finns historiska byar, romanska kyrkor och medeltida borgar som präglar regionens kulturella identitet. Denna omgivning utgör ramen för vinodlingen och inspirerar vinodlarnas arbete. 

Människorna bakom Bodegas Tarón

Bodegan bärs upp av en gemenskap bestående av mer än 200 medlemmar och familjer. Dessa kommer från de fyra kommunerna Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo och Villaseca. Tillsammans bildar de ett kooperativ vars mål är att bevara vingårdarnas kvalitet och göra deras ursprung synligt i vinerna.

Medlemmarna i kooperativet arbetar både i vingårdarna och i källaren med att utveckla vinerna från Territorio Tarón. Arbetet i vingårdarna ses som grunden för vinernas kvalitet, eftersom det säkerställer att druvorna speglar egenskaperna hos regionen och de enskilda lägena. 

Filosofin hos Bodegas Tarón

Arbetet hos Bodegas Tarón styrs av målet att göra Territorio Taróns karaktär synlig i vinerna. Vinerna ska spegla det område de kommer ifrån och uttrycka vingårdarnas och landskapets egenskaper.

Bodegan beskriver sina viner som ett uttryck för regionen Rioja Alta och som resultatet av arbetet hos de vinodlarfamiljer som har vårdat sina vingårdar i generationer. I centrum står ambitionen att skapa viner med personlighet som bevarar identiteten hos sitt ursprung. 

Bodegans filosofi kan sammanfattas i flera grundprinciper:

1. Att visa Territorio Taróns karaktär i varje vin.

2. Samarbete mellan vinodlarfamiljer från fyra kommuner i Rioja Alta.

3. Förbindelsen mellan landskap, tradition och vinodling.

4. Fokus på högkvalitativa viner från de egna vingårdarna.

Odlingsområdet Rioja Alta och Territorio Tarón

Bodegas Tarón ligger i Tirgo i regionen Rioja Alta, en del av den skyddade ursprungsbeteckningen Rioja. Kooperativets vingårdar finns i kommunerna Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo och Villaseca. Dessa orter bildar tillsammans Territorio Tarón. 

Området kännetecknas av ett landskap som präglas av historiska byar, romanska kyrkor och medeltida borgar. Denna omgivning utgör en viktig del av regionens kulturella identitet och påverkar den lokala vinkulturen. 

Vinerna från Bodegas Tarón framställs av druvor från dessa vingårdar och ska spegla egenskaperna hos detta område.

Vingårdar och särskilda lägen hos Bodegas Tarón

Kooperativets vingårdar är fördelade på de fyra kommunerna i Territorio Tarón. Några av dessa vingårdar har varit i de deltagande vinodlarfamiljernas ägo i många årtionden.

Ett exempel på en särskild lägesbeteckning är Finca Zabaleta. Denna vingård planterades år 1988 och omfattar något mer än två hektar vinmarksareal. Läget ligger i Castilseco på en höjd av cirka 560 meter över havet. 

Från denna vingård kommer vinet Finca Zabaleta som framställs av Tempranillo-druvor. Druvorna selekteras för att så tydligt som möjligt återge denna vingårds egenskaper i vinet. 

Ett annat viktigt ursprung är vingårdarna i området El Monte i Cuzcurrita de Río Tirón. Där finns mycket gamla stockar med kontrollerade skördar, från vilka druvorna till vinet Tarón Cepas Centenarias kommer. 

Druvsorter hos Bodegas Tarón

Bodegans viner framställs av de druvsorter som växer i vingårdarna i Territorio Tarón.

Viktiga druvsorter

• Tempranillo

• Mazuelo

• Tempranillo Blanco

Vinet Tarón Reserva framställs till exempel av Tempranillo-druvor. I vissa cuvéer kombineras Tempranillo även med Mazuelo.

En annan druvsort är Tempranillo Blanco. Denna sort uppstod genom en naturlig genetisk mutation av en Tempranillo-stock och används också för bodegans viner. 

Vinframställningen hos Bodegas Tarón

Vinframställningen sker i bodegan i Tirgo. Druvorna bearbetas efter skörden i små behållare och jäses därefter.

För vinet Tarón Reserva avstjälkas druvorna först och bearbetas i små tankar. Före jäsningen sker en kallmaceration på två till tre dagar. Jäsningen varar omkring sju dagar och den totala skalmacerationstiden uppgår till cirka femton till arton dagar. 

Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet på fat av amerikansk ek. För Tarón Reserva är denna lagringstid omkring 18 månader. Därefter lagras vinet i flera år på flaska. 

Även andra viner från bodegan lagras delvis på ekfat och därefter på flaska för att utveckla sin slutliga struktur och mognad.

Stilen hos vinerna från Bodegas Tarón

Bodegans viner omfattar olika stilar. Sortimentet inkluderar vita viner, roséviner och röda viner.

De vita vinerna produceras i olika varianter, bland annat torra viner, fatjästa varianter samt halvsöta vita viner. 

Förutom vita och röda viner producerar bodegan även Clarete. Detta vin framställs av en blandning av vita och röda druvor och tillhör en traditionell typ av vinframställning. 

Bodegans röda viner har struktur och kan dra nytta av lagring på ekfat och flaska. 

Särskilda vinlinjer och viner från Bodegas Tarón

Bodegans sortiment omfattar olika viner och linjer som visar olika aspekter av Territorio Tarón.

Tarón

Linjen Tarón omfattar olika röda viner, roséviner och vita viner, bland annat Crianza- och Reserva-viner.

Tarón Cepas Centenarias

Detta vin framställs av druvor från mycket gamla vinstockar. Vingårdarna ligger i området El Monte i Cuzcurrita de Río Tirón. 

Finca Zabaleta

Ett vin från en enskild vingård i Castilseco på cirka 560 meters höjd. Läget planterades 1988 och levererar Tempranillo-druvor till detta vin. 

Territorio Tarón

Detta vin framställs av ett urval av vingårdar som är mer än 35 år gamla och ligger på sluttningar. Målet är att visa Territorio Taróns egenskaper i vinet. 

Beso de Sirena

Vinet Beso de Sirena är inspirerat av en romansk framställning av en sjöjungfru som finns på ett kapitäl i kyrkan El Salvador i Tirgo. Denna historiska framställning blev symbolen för detta vin. 

Utmärkelser och bedömningar för Bodegas Tarón

Vinerna från Bodegas Tarón har fått många utmärkelser och bedömningar.

Urval av viktiga utmärkelser

• Grand Gold Medal vid Mundus Vini för Tarón Reserva 2016. 

• Guldmedalj och 95 poäng vid Decanter Awards för Tarón Cepas Centenarias 2018. 

• Grand Gold vid tävlingen Casino de Madrid Wine Competition för Pantocrátor 2011. 

• Silvermedaljer vid International Wine Challenge. 

• Silvermedaljer vid IWSC-tävlingen. 

• Bedömningar på över 90 poäng i Guía Peñín för flera av bodegans viner. 

Dessutom har Bodegas Tarón utsetts till Årets kooperativ av Master of Wine Tim Atkin. 

Bodegas Tarón – ett uttryck för Territorio Tarón

Bodegas Tarón står för viner som kommer från Territorio Tarón och speglar egenskaperna hos detta område. Samarbetet mellan vinodlarfamiljerna från fyra kommuner i Rioja Alta utgör grunden för bodegans arbete.

Vingårdarna, landskapet och vinodlingstraditionen präglar bodegans viner. I varje flaska återspeglas druvornas ursprung samt arbetet hos de vinodlare som tillsammans brukar Territorio Tarón.

Vinerna från Bodegas Tarón visar Rioja Altas mångfald och förbindelsen mellan landskap, vingårdar och människorna som sköter dem.