Bolla

Bolla är namnet på en familj som i området kring Verona har gjort produktionen av italienska toppviner till sitt kall. 

Vingården Bolla – från liten familjerörelse till topproducent 

Familjen Bolla är stolt över att ha förvärvat sin första vinkällare för hela 125 år sedan. Efterfrågan på deras kvalitetsviner blev ständigt större och på så sätt utvecklades familjeföretaget till en av Italiens mest framgångsrika vingårdar. Under inte mindre än fyra generationer har arvet och den därmed förbundna passionen för vin förts vidare. Idag är verksamheten i händerna på företagsgruppen "Gruppo Italiano Vini", under ledning av vinmakaren Christian Scrinzi. Han värnar familjens värderingar och filosofi och producerar vita, röda och söta viner av högsta kvalitet. Bolla var en av de första vingårdarna som fick certifikatet "UNI EN ISO 29002" från det prestigefyllda skandinaviska företaget Det Norske Veritas.

Allt från lättdrucket till pärlande – vinerna från Bolla

I det kuperade vindistriktet Friuli-Julien Venetien har Bolla flera lägen där en mängd olika druvsorter odlas. Det relativt milda klimatet som råder här präglas å ena sidan av medelhavsinfluenser och å andra sidan av alpina strömningar. I norr ger bergskedjan skydd mot alltför kalla vindar och gynnar därmed en idealisk mognad av druvorna. I regionen finner man jordar av kalksten, lera och silt som är mineralrika och särskilt näringsfattiga. De utgör de optimala förutsättningarna för att frambringa utmärkta druvsorter. Till de huvudsakliga druvsorterna hör

• Cabernet Sauvignon
• Corvina
• Rondinella

men även de vita sorterna

• Garganega och
• Trebbiano.

Förutom världskända, lättdruckna röd- och vitviner producerar vingården även pärlande Prosecco.

Född i vitvinscentrum

Bolla har utvecklats från en liten traditionsrik verksamhet till en av Italiens mest renommerade vingårdar. För denna resa har man valt Italiens vitvinscentrum: Friuli-Julien. Här uppstår regionens typiska vitviner från olika årgångar, såsom 2012 Soave Superiore Tufaie och Bolla Soave Classico 2016. Men även de smakrika rödvinerna, som den kryddiga och kraftfulla 2012 Bardolino, kan utan vidare mäta sig med vitvinerna. Skörden av druvorna sker för hand av ett stort antal druvodlare från regionen. Särskilda metoder för vinodling och en raffinerad vinifikationsteknik kröner det högprofessionella arbetssättet hos Bolla.