Borgo Salcetino

Äventyret för vingården Borge Salcetino börjar 1996, när Valneo och Tonino Livon, framgångsrika vinodlare i Friulien, beslutar sig för att gå nya vägar och utforska nya områden.

Vingården Borgo Salcetino – tradition och innovation av passion

För detta köper de en vingård i Toscana, närmare bestämt i hjärtat av det historiska Chianti Classico-området i kommunen Radda in Chianti. Azienda Agricola Borgo Salcetino sträcker sig över 30 ha i stadsdelen Lucarelli, varav 15 ha är planterade med vinrankor. De moderniserar vingårdarna successivt, och utöver de ursprungliga autoktona druvsorterna

• Sangiovese och
• Canaiolo

planteras Merlot på försök.

Gästfrihet hos Borgo Salcetino

Byggnaderna på Borgo Salcetino genomgår ett omfattande restaureringsarbete utan att förlora sin terroirtypiska karaktär och är gång på gång plats för njutningsfulla kvällar vid den öppna spisen med ett glas vin, men också en miljö för vackra fester, helt i den toskanska och friuliska gästfrihetens tradition.

I vinkällaren

Den underbara underjordiska vinkällaren hos Borgo Salcetino erbjuder den perfekt tempererade platsen för lagringen på stora ekfat av Chianti Classico och Chianti Classico Riserva, som strikt framställs enligt DOCG:s traditionella föreskrifter, samt för barrique-faten till Rossole, det nya vinet där Sangiovese och Merlot möts. Totalt uppgår produktionen till 95 000 flaskor per år.