Branciforti

Vid Siciliens västkust, på kullar 300–400 m ö.h., växer vinrankorna från Branciforti di Bordonaro. I området kring Trapani, en av de mest planterade regionerna på Sicilien, fokuserar Branciforti på sin styrka: traditionellt, högkvalitativt vinbruk med respekt för naturen. De enskilda druvsorterna odlas på lämpliga terroirer i enlighet med sina karaktärsdrag, och vinifieringen genomförs specifikt anpassad efter detta. Totalt har nu 300 hektar i området kring staden Paceco planterats. 570 000 flaskor produceras årligen.

Vingården Branciforti – tradition på ön

1985 började historien om Branciforti med Casa Vinicola Firriato genom Salvatore och Vinzia di Gaetano. Även om man ville producera på traditionellt vis, tog man också med australiska produktionsmetoder i processen. Stöd får de genom Giuseppe Pellegrino, en välkänd oenolog. Hållbar tillväxt har gjort att gruppen idag exporterar till mer än 30 länder. Regelbundna utmärkelser från kritiker och tidskrifter bekräftar framgången.

Respekt för druvsorten

Siciliens lerjordar erbjuder här flera röda druvsorter som Nero d'Avola ett hem, och dessutom växer Grillo och Catarratto. De autoktona druvsorterna står starkt i fokus, och därtill skapar några klassiker ytterligare variation:

• Chardonnay
• Merlot
• Syrah

Dessutom produceras en rosécuvée och ett mousserande vin. I källaren sker jäsningen temperaturkontrollerat i ståltankar, och enskilda viner får även mogna på barriquer.