Cantina Di Santadi

Sardinien har två toppföretag, ett av dem är Cantina di Santadi. Dessutom är Cantina di Santadi ett kooperativt vineri. 

Med klass och Tachis till framgång - Cantina Di Santadi

Ledningen är mycket handlingskraftig och framsynt. Redan mycket tidigt satsade de på klass. Det avgörande steget på vägen till toppen var dock att Santadi lyckades knyta en ”vinlegend” som rådgivare: Giacomo Tachis.

Ny vind i huset

Giacomo Tachis är utan tvekan den oenolog som har gett det italienska vinodlandet de viktigaste impulserna under de senaste 50 åren. Tachis var under många år chefs-oenolog hos Antinori och som sådan ”uppfinnaren” av kultviner som Tignanello, Sassicaia och Solaia. Han gjorde barriquefatet rumsrent i Italien, han engagerade sig för en begränsning av skördeuttaget per planta, han skapade viner med hög koncentration och täthet och han förde Santadi till framgång.

Med Carignano in på listorna

Tachis har alltid haft ett intresse för druvsorterna och vinerna från Sardinien, särskilt för Carignano. Han var övertygad om att Carignano är det material som man kan göra stora viner av. Och han har bevisat det med de röda vinerna från Santadi. Med

• Rocca Rubia och
• Terre Brune

skapade han storslagna viner som snabbt togs upp på de internationella ”topplistorna”.