Champagne Barons de Rothschild

Champagne Barons de Rothschild: Ett namn med tradition inom vinframställning

Om man talar om franska viner kan man knappast undvika namnet Rothschild. Familjen Rothschilds vinframställningstradition går tillbaka flera generationer. Allt började med Amschel Rothschild, född i Tyskland 1744, som grundade dynastin. Det var hans sonson Nathaniel som var den förste som började med vinodling. Han köpte mark i Pauillac 1853, men det var hans barnbarnsbarn Philippe som förvandlade Château Mouton-Rothschild, som egendomarna kallades, till den världsberömda vingård som den fortfarande är i dag. Andra familjemedlemmar började också med vinodling, till exempel Lafite-Rothschild.

Idag finns det tre familjeföretag inom vinodling under Rothschilds namn. Dessa tre grenar av familjen, med sammanlagt många vingårdar, gick slutligen samman i ett projekt: Barons de Rothschild Champagne. Därför har de slagit sig samman med andra Champagne-familjer. På så sätt kan man få in mycket kunskap och kvalitet i champagnerna. År 2009 presenterade Rothschilds äntligen sina tre första champagner. De är Baron Eric de Rothschild av Lafite, Philippe Sereys de Rothschild och hans mor Baroness Philippine de Rothschild av Mouton samt Baroness Ariane de Rothschild och hennes make Baron Benjamin de Rothschild av Clarke och Peyre-Lebade.

Champagne med stark karaktär

Barons de Rothschilds champagnehus har sina rötter på Vertus i Côte des Blancs. Här trivs Chardonnay särskilt bra, eftersom jordmånen är särskilt rik på kalk. Pinot Noir däremot planteras av champagnehuset i Montagne de Reims.I motsats till de mousserande Chardonnay-vinerna är vinerna här särskilt milda. Chardonnay - även om den är sällsynt och därför särskilt värdefull - är den dominerande druvsorten i alla Barons de Rothschilds champagner. Det gör champagnerna fräscha, moderna och mousserande, samtidigt som de är syrliga och graciösa, med låg dosering. Druvorna, som endast kommer från de bästa Grand Cru- och 1er Grand Cru-vingårdarna, skördas för hand, och man undviker helt att använda skördemaskiner för hela druvor. Chardonnay-druvorna odlas i den berömda Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger och Oger), medan Pinot Noir-druvorna kommer från Verzenay, Ay, Mareuil-sur-Ay och Ambonnay. 

Efter skörd och vinifiering lagras vinerna på jästfällningen i minst 15 månader. Den totala lagringstiden är minst 4-5 år, vilket är betydligt längre än den normala lagringstiden för champagne. Resultatet är mycket mångfacetterade och komplexa champagner.

Utmärkt kvalitet som en familjetradition

Den noggranna omsorg med vilken varje Barons de Rothschild Champagne behandlas återspeglar ett exceptionellt engagemang för kvalitet som ger den ett sådant sällsynt värde. Precis som för två århundraden sedan vilar varje flaska i källare huggna ur berget, där mörker och tystnad råder.

År 2007 flyttade Barons de Rothschilds hus till sitt huvudkontor i Reims, i hörnet av Boulevard Lundy och Camille Lenoir Street. Huvudkontoret ligger i hjärtat av staden i en byggnad från 1800-talet, nära de mest kända champagnehusen. Därefter förvärvades Maison Prieur i Vertus, och en produktionsanläggning som var anpassad till målen om kvalitet och excellens utvecklades. Styrkan hos detta unga hus ligger i dess storlek: små kvantiteter i linje med noggrant utvalda leveranser och i synnerhet: Tid.

Av de 312 byar eller odlingsområden som ingår i Champagne-appellationen är endast 17 klassificerade som Grands Crus och 44 som Premiers Crus. Det är på dessa exceptionella jordar, de mest eftertraktade i odlingsområdet, som familjen Rothschild har byggt upp solida relationer för att leverera de bästa druvorna. Precis som de har gjort för sina berömda Bordeaux-viner, där närheten till kunniga vinmakare och de bästa terroirerna har varit centrala familjevärden i över 160 år.

De olika champagnerna

• Brut (60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir): fräsch, komplex, lång finish
• Extra Brut (60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir): fräsch, komplex, lång eftersmak
• Rosé (85 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir): särskilt fyllig frukt
• Blanc de Blancs (100 % Chardonnay, med 40 % reservviner från tidigare årgångar)
• Millesimés (100 % Chardonnay från Grand Cru-lägen): vinifieras endast i årgångar med särskilt uttrycksfulla druvor, kraftfullt men ändå elegant mousserande vin med fin syra