Château d'Astros

Château d'Astros är i traditionen från de gamla riddarorden tempelriddarna och malteserna, som bosatte sig här på 1100-talet och odlade marken. Efter flera ägarbyten och den franska revolutionens oroligheter auktionerade Napoléon Bonaparte ut marken till industrimannen Maxim Martin från Marsellais från resterna av expropriationerna under revolutionen. Efter att hans sonson inte lämnade någon arvtagare, övergick Domaine till Joseph, farfar till den nuvarande ägaren Bernard Maurel.

Förutom det vackra slottet i stil med en italiensk villa finns den gamla tempelherrgården med sina massiva väggar fortfarande kvar på fastigheten. Förutom fruktträdgårdarna finns här naturligtvis också egendomens vingårdar, som sträcker sig över en mängd olika terroirs och därmed möjliggör en mångfald av viner. Skörden sker mekaniskt i de nyare vingårdarna och för hand i de äldre områdena. 

Källaren har ståltankar och ekfat för att kunna göra rättvisa åt varje vin och dess arom. Källarmästaren Laure Ambroise-Habasque är ansvarig här. Här får viner av olika kvalitetsnivåer sin sista touch, oavsett om det är Commander Rouge eller egendomens enklare IGP-viner.