Château de Chamirey

En framgångshistoria från Mercurey

Château de Chamirey byggdes i början av 1700-talet på en klipphäll i kommunen Mercurey. Det tornar alltså upp sig över de omfattande vingårdarna i appellationen i Bourgogne. I slutet av 1800-talet brann slottets kapell ner. Under återuppbyggnaden byggdes också slottets torn, som idag kännetecknar Bidl. Kort därefter sålde ägarfamiljen Dupaty slottet till familjen Jouennes d'Herville.

År 1934 började slottets moderna historia. Marquis de Jouennes buteljerade den första årgången i slottets namn. För den tiden var detta mycket modernt. Hans efterträdare i ledningen av vingården var hans svärson Bertrand Devillard. Han fortsatte att driva vingården med samma framsynthet och dynamik. Genom att köpa de bästa platserna i Mercurey kunde vingårdarna utökas till dagens 37 hektar. Under tiden har ledningen av vingården överförts från Bourgogne till barnen. Idag producerar Aurore och Amaury Devillard tillsammans med källarmästaren Enrico Peyron mångfacetterade och internationellt erkända bourgogner.

Bästa vingårdarna

Nästan hälften av Chamireys vingårdar ligger på olika Premier Cru-lägen. Två av dem ägs uteslutande av familjen. Hela 6 Premier Cru-lägen tillhör egendomen, däribland:

• Clos du Roi
• La Mission (endast vita druvsorter)
• Les Ruelles (endast röda druvsorter)
• Les Champs Martins

De bästa platserna resulterar i en mångfacetterad variation av jordmåner och mikroklimat som ger Chamirey-vinerna sin egen unika karaktär.

Vinodlingarna domineras av Pinot Noir (Pinot Noir). Den vinifieras som en enda sort och ger fylliga, mycket koncentrerade röda viner från Bourgogne med stor potential och vanligtvis lång hållbarhet. Chardonnay står för en mycket mindre andel. Kalkstensjordar ger de vita vinerna från Mercurey elegans och en doftande friskhet.