Château du Ballandreau

Château du Ballandreau - en liten bit av Bordeaux

Château du Ballandreau är en liten vingård i Bordeaux. Det drivs av Bernard Gorioux, som kommer från en vinodlarfamilj som har varit verksam här i nio generationer. Bernards farfar byggde familjens hus på gården 1893 och var till och med distriktets borgmästare på sin tid. Han gick med i Cave de Mesterrieux vinodlarförening när den grundades, vilket öppnade nya möjligheter för hans egendom. 1999, ungefär 100 år senare, har Bernard tagit över Château du Ballandreau. Ett av de spår som han lämnade efter sig var en fullständig omställning till ekologiskt jordbruk. Château du Ballandreau är en del av vinodlarkooperativet Terre des Vignerons.

Vinodling "mellan haven" - Château du Ballandreau

Vingården är belägen i Entre-deux-Mers-regionen i Bordeaux. Detta är den delregion som ligger mellan floderna Garonne och Dordogne, som senare förenas och bildar Girondemynningen, som sedan mynnar ut i Atlanten. Château de Ballandreau startade ursprungligen med 9 hektar vinrankor och har nu 25 hektar vinodling. Bordelais kännetecknas av en stor kalkstensbotten från tertiärtiden, på vilken vilar ett lager av sand och grus från istiden. Jordarna i Entre-deux-Mers är dock delvis alluviala längs floderna, steniga på bergssluttningarna och ibland mycket leriga på de högre belägna slätterna.

På Château du Ballandreau odlas olika druvsorter:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Petit Verdot
• Semillon
• Sauvignon Blanc
• Muscadelle

Vinproduktion i Bordeaux och på Château du Ballandreau

De röda druvsorter som används är särskilt typiska för regionen och utgör en stor del av Bordeauxs vinodlingsareal. De är också en förutsättning för att vinerna ska få bära beteckningen Bordeaux. I Château Ballandreaus fall pryder "Bordeaux Supérieur" till och med flaskan. För dessa viner gäller ännu strängare villkor, en högre alkoholhalt och sockerhalt i musten. Ungefär 50 % av det vin som produceras i Bordeaux har beteckningen Bordeaux eller Bordeaux Supérieur.

När druvorna har skördats förs de snabbt till källaren där de vinifieras på bästa Bordeaux-sätt. Detta innebär att musten jäses i rostfria ståltankar och slutligen överförs till små träfat, så kallade barriquer, för mognadslagring. Dessa fat rymmer vanligtvis 225 liter och är gjorda av fransk ek. Mognadsperioden i Bordeaux är vanligtvis 16-18 månader. Château Ballandreau producerar sitt självnamn och Cuvée Excellence enligt denna princip. Husets vita vin lagras uteslutande i ståltankar.