Château Ducru-Beaucaillou

***Från de vackra stenarna - Château Ducru-Beaucaillou

Château Ducru-Beaucaillou är en av de mest kända vingårdarna i Bordeaux. Det ligger i kommunen Saint-Julien Beychevelle på halvön Médoc, direkt vid Girondemynningen. Slottet är klassificerat som Deuxième Grand Cru Classé, den andra nivån i 1855 års klassificering.

Godsets historia går långt tillbaka i tiden, de första dokumenten finns om giftermålet mellan Jacques de Bergeron och Marie Dejean, godsets arvtagerska, år 1720. Vid den tiden hade godset ett högt anseende, särskilt i de skandinaviska länderna, vilket en liten anekdot från den tiden berättar om: under revolutionen, när adelns egendomar stormades och konfiskerades, togs bland annat vapen i förvar från några svenska besökare på slottet.

Namngivarna

År 1797 förvärvade Bertrand Ducru egendomen. Han var en framgångsrik köpman med en svaghet för Médoc-viner. Han investerade i källare och vingårdar och byggde det nuvarande slottet i stället för det typiska Girondehuset. På grund av hans förtjänster för vingården lades hans namn senare till Beaucaillou. Familjen Ducru fortsatte sedan att arbeta sig uppåt på stegen på ett oumbärligt sätt, så Betrands dotter Marie-Louise gifte sig med en högt uppsatt parlamentsledamot, som genast lät ersätta glaset med vatten för parlamentets talare med ett glas Ducru-Beaucaillou. Marie-Louise köpte så småningom sin brors andel av arvet och förbättrade kvaliteten ytterligare, vilket ledde till att slottet fick en andra plats i klassificeringen 1855. Det påstås dock att klassificeringen också beror på att hennes make serverade vinet i parlamentet.

De vilda tiderna vid sekelskiftet 1900

Familjen Johnston förvärvade gården 1866 och byggde upp exporten av gårdens viner, vilket gav dem ett internationellt rykte. De ledde också slottet genom den svåra perioden med phylloxera-pesten och utvecklade ett motgift mot den duniga mjöldaggen som fördes in från Amerika, den berömda "Bordeaux-blandningen". Olika drastiska händelser som den ryska revolutionen, första världskriget och förbudet i Amerika gjorde vinförsäljningen så olönsam att familjen sålde egendomen till familjen Desbarats 1928. Efter ett kort intermezzo sålde Fernand Odon Desbarats egendomen 1942 till familjen Borie, som fortfarande driver egendomen.

Médocs terroir

Terroiret för Château Ducru-Beaucaillou kännetecknas av grusjordar i Médoc. De stenar som Gironde har rundat av under hundratusentals år återspeglas också i namnet: Beaucaillou - vackra stenar. Dessa ljusa stenar reglerar temperaturen i jorden. Deras ljusa färg förhindrar att jorden värms upp för mycket, samtidigt som de lagrar värmen på natten. I kombination med de stora vattenmassorna i Gironde och den närliggande Atlanten förhindrar detta alltför stora temperaturtoppar.

De viktigaste druvsorterna i Médoc är:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Petit Verdot

Vinerna

De tre sorterna används i varierande mängder i de tre vinerna från Château Ducru-Beaucaillou, det första vinet är till och med utan Petit Verdot. Enligt typisk Bordeaux-tradition lagras vinet efter jäsningen i 18 månader på barriquer av ny fransk ek. Andra och tredje vinet har däremot en något kortare mognadsperiod, delvis i andrahandsviner.