Château La Conseillante

Château La Conseillante ligger i hjärtat av vinodlingsområdet Pomerol. Familjen Nicolas producerar Bordeaux-vin här enligt den bästa traditionen.

Château La Conseillante - ett namn i Bordeaux

Namnet La Conseillante dök upp för första gången på 1700-talet, uppkallat efter Catherine Conseillan, den dåvarande ägaren. Château La Conseillante har sedan 1871 tillhört familjen Nicolas, som fortfarande driver det i samma form som när de tog över det. Fem generationer har passerat under tiden och Bertrand och Jean-Valmy driver nu tillsammans Château La Conseillante . Familjens vapensköld är nu också varumärkets logotyp. ChâteauLa Conseillante är nu medlem i Union des Grand Crus och L'Academie des Vins des Bordeaux.

Den historiska vingården på Château La Conseillante

 Château La Conseillante ligger i nordöstra Libourne och har följande fördelar  huvudsakligen från två typer av jord:

• grå lerjord
• sandigt grus på röd järnlera

De rika lerjordarna, som gör deras viner runda, fylliga och mjuka, är idealiska för Merlot, som står för 80 % av den totala vinodlingsarealen. I övrigt trivs cabernet franc på grusjordar som ger vinet struktur och friskhet. En omsorgsfull behandling av växter och druvor garanterar den höga kvalitet som kännetecknar Château La Conseillante . Vinrankorna är uppodlade enligt Guyot-systemet, inga bekämpningsmedel används och skörden sker uteslutande för hand. 

En tank för varje tomt

Källaren på Château La Conseillante renoverades nyligen och 22 betongtankar används i den ovala byggnaden. Här har man installerat stora fönster som ger utsikt över vinrankorna och håller rummet ljust. Tankarnas fyllnadsvolym är exakt anpassad till de enskilda paketen, så varje tank är också tilldelad exakt ett paket. Beroende på kvaliteten kombineras den fria musten med den pressade musten för att uppnå en bättre balans av tanniner. Lagringen sker på ekfat i cirka 18 månader.