Château Laforge

En smed och hans vin - Château Laforge

Château Laforge ligger i Saint-Emilion i den berömda vinodlingsregionen Bordeaux. Egendomen tillhör Jonathan Maltus, en engelsk vinmakare som kom till Bordeaux på 90-talet. Maltus anses vara en "rebell" bland vinproducenterna i området, eftersom han gick in i "garage-eran" för Bordeaux-vin, när det gällde att bryta mot alla regler som kunde brytas, och gjorde sig ett namn med mycket självständiga viner som dock inte på något sätt är av sämre kvalitet än klassikerna.

Château Laforge tillhörde tidigare en smed, som också gav gården detta namn med hänvisning till sin berut. Godsets mark var redan tidigare ganska splittrad och varierad på grund av ständiga köp. För att göra upp räkningen sålde smeden egendomarna bit för bit till Maltus, som ironiskt nog återförenade dem.

Vinodling på Château Laforge

92 % av vingårdarna är planterade med merlot och 8 % med cabernet franc. Detta gör Merlot-delen till den största av Maltus' egendomar. Den splittrade vingården ger mycket olika kvaliteter, som är rådande i de olika vingårdarna. Vingårdarna ligger både i Saint-Emilion och utanför, nära Château Grand Pontet  och Château Monbousquet, två andra välkända vingårdar. Totalt omfattar de knappt 6 hektar.

Eftersom det inte finns något Château Laforge i betydelsen byggnad, bearbetas druvorna vidare i källaren på Château Teyssier, som också tillhör Maltus. Källaren där är modern, så det finns ingen pumpning, endast gravitation används för transport. Stora trätankar av fransk ek används för jäsning. Därefter läggs de i små träfat, också gjorda av fransk ek, för mognadslagring, där de får sin sista touch.