Chateau Lestage Simon

Chateau Lestage Simon -  vid Girondeflodens stränder

Château Lestage Simon är en vingård i utkanten av appellationen Saint-Estèphe i Bordeaux. Det ligger intill byn Saint-Seurin de-Cadourne, där det drar nytta av den underbara terroiren vid Girondes stränder. Andra stora namn inom vinodling finns runt byn, till exempel Château Sociando-Mallet. Sedan 2010 har egendomen fått råd av stjärn-önologen Michel Rolland och hans team för att få fram det bästa i vinet. Egendomen är klassificerad som Cru Bourgeois ("Bourgeois growth"). Ursprungligen klassificerades de bästa egendomarna i Bordeaux som Cru Classé, men detta skedde senast på 1800-talet. Under årens lopp har vissa Cru Bourgeois-egendomar redan blivit så duktiga på sina vinframställningsmetoder att de i vissa fall har hunnit ikapp och gått om sina större kusiner.

Chateau Lestage Simon och terroiret

Château Lestage Simons terroir är typiskt för Médoc. Jordarna här består huvudsakligen av lera och kalksten med en grusig matjord. När man närmar sig Girondemynningens strand ökar andelen sand allt mer. Jordmånen i Bordelais består i stort sett av en kalkstensbas från tertiärtiden, som täcktes av material som fördes in av floderna under istiden. Detta lager gör det möjligt för vinrankorna att slå djupa rötter, samtidigt som det säkerställer en optimal vattendränering. Atlanten reglerar klimatet så att kraftiga temperatursvängningar absorberas. Dessutom är de stora tallskogarna i regionen en annan faktor som bidrar till klimatregleringen.

château Lestage Simon har 40 hektar till sitt förfogande. Följande druvsorter odlas på dessa:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Druvorna odlas huvudsakligen konventionellt.

Vinet från Chateau Lestage Simon

Vin i Bordeaux lagras huvudsakligen på barriquer. Vanligtvis ligger vinet på fat i cirka 18 månader innan det tappas på flaska. Vinet från Chateau Lestage Simon är inget undantag. Vinet är ett tips för alla Bordeaux-fans som letar efter ett högkvalitativt vin från regionen och samtidigt vill köpa prismedvetet. Vinet från Chateau Lestage Simon får regelbundet 90-tals utmärkelser av institutioner som Falstaff och är därför alltid värt en titt.