Château Miraval

Château Miraval är en 500 hektar stor vingård i hjärtat av Provence. År 2012 köptes det av Brad Pitt och Angelina Jolie, som fortfarande förvaltar det i samarbete med de främsta franska vinmakarna från Perrin-familjen. Chateau Miravals vingårdar har odlats ekologiskt under många år och är certifierade ekologiska.

Det är inte bara Hollywood som ger kultstatus

På mycket kort tid har det rosévin som de producerar i sina egna flaskor utvecklats till att bli det bästa rosévinet i Provence med regelbundna toppbetyg och har redan kultstatus. Cuveé Cinsault är en spegel av de klassiska druvsorterna i Provence. Från och med årgång 2014 och för att undvika risken för förfalskade viner har flaskorna för rosévinet graverats.

Rosé så naturligt

Sedan 2012 års årgång har ni beslutat att inte kräva ekologisk status för vinerna av två skäl:

• För att maximera kvaliteten vill du ha möjlighet att blanda vingårdens druvor med högkvalitativa druvor från andra vingårdar som inte nödvändigtvis är certifierade ekologiska.
• De använder en stabiliseringsmetod (stabilisation tartrique membranaire) som inte erkänns som ekologisk i Europa (men det gör den i USA).

Vinerna buteljeras på Famille Perrins vingård, där vi har installerat en toppmodern buteljeringskedja som gör det möjligt för oss att perfekt kontrollera mängden löst syre som tillsätts under buteljeringen - en viktig kvalitativ parameter, särskilt för roséviner.