Cipresso

Cipresso är ett varumärke från Enoselezione Vini d'Italia, ett projekt av en romersk oenolog som startades 1989. I stället för att producera viner på en specifik egendom söker man samarbetspartner över hela Italien för att kunna skapa storslagna viner. 

Vingården Cipresso – Ett särskilt urval från Italien

På så sätt har man hittills lanserat flera vinlinjer på marknaden, till exempel Ceppaia-vinerna från Toscana, eller just Cipresso eller Palazzo Malgara. Numera är Enoselezione Vini d'Italia en del av vingården Castelfeder i Sydtyrolen, som drivs av familjen Giovanett.

Terroiren för Cipresso-vinerna

Cipresso-vinerna kommer uteslutande från Abruzzo, närmare bestämt från DOCG-regionen kring Montepulciano, där ett rött, ett vitt och ett rosévin finns tillgängliga. Abruzzo ligger öster om Rom, och Apenninerna dominerar landskapet. Klimatet är mycket varierat:

• svalt och fuktigt på högre höjder
• torrt och hett direkt vid Adriatiska havet

Vinodlingen bedrivs huvudsakligen i den gyllene mitten, där konformade kullar reser sig och temperaturerna är balanserade. Jordarna av lera är rika på kalk, vilket ger de lokala vinerna en typisk karaktär.