Cognac Bowen

Bakom Cognac Bowen ligger ett charmigt, romantiskt äventyr - en cognac som destillerats speciellt för en kvinna. Historien om Cognac Bowen är nära sammanflätad med historien om Cognac Chabasse , vars ägare vid sekelskiftet 1900 var Louis Olivier Chabasse .

Cognac Bowen - eller där kärleken faller

Louis Olivier reste i Indien när han träffade Elisabeth Bowen . En ung kvinna från England vars familj ägde en gård nära Pondicerry. Han satsade all sin kunskap, skicklighet och passion på att destillera en aromatisk, raffinerad konjak för Elisabeth - han lyckades och därför bär denna konjak den unga kvinnans namn Bowen. 

Än idag kan alla njuta av denna aromatiska konjak. Barnbarnet René-Luc Chabasse fortsätter Cognac Bowen i sin farfars anda. 

Bowen cognacs ursprung och terroir

Druvor från följande regioner runt Cognac används för Cognac Bowens brandies:

• Champagne
• Fins Bois
• Borderies

Förutom den vanligaste druvsorten i Charente används även Ugni Blanc, Piquepoul och Colombard för Bowens cognacs. 

Tillverkningsprocessen för konjak

Cognac framställs genom den så kallade dubbeldestillationsprocessen, där ett grundvin med endast 8 volymprocent destilleras två gånger. I den första passagen framställs en brandy med ca 30 volymprocent, i den andra det så kallade "hjärtat" med upp till 70 % alkoholhalt. På Cognac Bowen lagras dessa eaux-de-vie i Limousin-ekfat och blandas sedan till slutprodukten.