Collosorbo

I den södra delen av den italienska kommunen Montalcino ligger vingården Collosorbo, Tenuta di Collosorbo. Det traditionella familjeföretaget har funnits i Toscana sedan år 1850.

Tenuta di Collosorbo – Italiensk kvinnokraft 

Här tappas ett av Italiens bästa viner på flaska: Brunello di Montalcino. Det producerades för första gången på Tenuta di Collosorbo 1966 av Guiseppe Ciacci. 1955 skedde i samband med ett arv en uppdelning av gården och den övergick till Giovanna Ciacci. Hon driver företaget vidare med stöd av oenologen Laura Sutera Sardo Lucia Sutera Sardo och imponerar med röda viner som uppfyller de högsta kraven. 

Vinet som livsuppgift

Vingården räknas också till de mest berömda i Italien. Det beror inte minst på kvinnokraften, traditionsmedvetenheten och ett gediget kunnande. På totalt 27 hektar odlas traditionella druvor som ligger bakom den ädla smaken hos Brunello di Montalcino och Rosso di Montalcino. Sluttningarna ligger på en höjd mellan 200 och 400 meter och sköts till största delen fortfarande för hand. Den Tenuta di Collosorbo avstår så långt det går från maskinanvändning, så att druvorna kan behandlas varsamt. Tre kvinnor bär ansvaret för att ge vinerna största möjliga omsorg, eftersom de lever för sina viner OCH sin region.

De två stjärnorna från Tenuta Di Collosorbo

Rödvinet Brunello di Montalcino begeistrar med sina aromer av körsbär, svarta vinbär och örter. Det är inte bara ett storartat rödvin, utan numera också en legend. Vinexperter är begeistrade över den enastående kvaliteten och lockas att ge de högsta poängen vid bedömningen av vinerna. Detsamma gäller det kraftfulla rödvinet Rosso di Montalcino från Tenuta di Collosorbo. De särskilt finkänsliga fruktaromerna och den kraftiga smaken liknar i hög grad Brunello, eftersom samma druvsort används vid framställningen. Här får dock de yngre stockarna av den inhemska druvsorten Sangiovese Grosso visa vad de kan. De mognar i unga ekfat, lämnar en imponerande rubinröd färg i glaset och sprider en doft av körsbär, skogsbär och till och med lite choklad.

Druvsorterna hos Collosorbo är: 

• Sangiovese Grosso