Cooperativa San Pedro Regalado

Cooperativa San Pedro Regalado är ett vinodlarförbund i Ribera del Duero i norra Spanien. Gemenskapen är mycket engagerad i Tempranillo.

Tempranillo från La Aguilera - Cooperativa San Pedro Regalado

1958 började man producera vin i byn La Aguilera. Byn lever av vinodling, med små vingårdar som omger den på alla sidor. Vinodlingssamhället är uppkallat efter Sankt Peter Regalado, en franciskanermunk som en gång var abbot i byns kloster och senare tog över ledningen av de spanska franciskanerna.

Fram till 1990-talet producerade Cooperativa San Pedro Regalado endast bulkvin. Det var först när vinmakaren Cesar Mate kom in i samhället som de stenar sattes i rörelse som skulle styra det på dess nuvarande väg. Från början var han bara en oenologistudent som skördade druvorna vid sidan av arbetet, men han blev vinmakare och senare till och med direktör. Han tog initiativ till en renovering av vingården och inköp av ny källarutrustning, samt till en omarbetning av de bästa platserna i Cooperativa San Pedro Regalado.

Terroir runt byn

I dag växer druvsorten Tempranillo, även känd som Tinta Fina, på cirka 150 hektar. Jordarterna runt byn består av:

• Lime
• Lera
• små stenar

Jordarna är ganska fattiga och vattengenomsläppliga, vilket gör att vinrankorna utsätts för en positiv stress. Detta ger mindre bär, men de är mycket mer koncentrerade. Vingårdarna runt byn är ganska gamla, med en ålder på mellan 70 och 100 år. 

Vinets historia i Ribera del Duero

Vinodling i Ribera del Duero är en tradition som går tusentals år tillbaka i tiden och som i sin nuvarande form troligen kom hit av benediktinermunkar från Bourgogne. Man har dock redan funnit bevis för vinodling under romartiden. Sedan 1982 har vin från regionen märkts med beteckningen D.O. Ribera del Duero. 

Vinerna från Cooperativa San Pedro Regalado

Kommunens viner är Embocadero, ett starkare, träakcentuerat vin med god hållbarhet, och Canta Perdices, en ganska fruktig representant. Båda vinerna är gjorda uteslutande av Tempranillo.