Corvezzo

Corvezzo - pionjärer inom Prosecco

Corvezzo Winery är en vingård nära Prosecco-staden Treviso i Veneto, som specialiserat sig på produktion av ekologiskt vin.

Vingården grundades ursprungligen 1960 av Maria och Giovanni Corvezzo i byn Cessalto. Deras söner Giuseppe och Renzo utvidgade vingården på 1970-talet, och vingården täckte snart mer än 140 hektar. Under deras ledning började man också inrikta sig på ekologisk vinodling och arbeta med metoden för integrerat skadedjursskydd - istället för att utrota skadedjur med den kemiska klubben förlitar man sig på förebyggande och populationskontroll.

Den ekologiska omvandlingen

år 2009 tog Renzos son Giovanni över ledningen av vingården. Det som hans far och farbror hade påbörjat ville han nu slutföra - en fullständig omställning till ekologisk vinodling. Det innebär inga fler syntetiska bekämpningsmedel och en fullständig certifiering av vinodlingen. projektet, som skulle ta fyra år, inleddes 2010. år 2014 landade det första ekologiska vinet från Corvezzo äntligen på hyllorna. år 2017 var omställningen av alla vingårdar till ekologisk odling klar, och Corvezzos Prosecchi var bland de första ekologiska representanterna av sitt slag på marknaden. år 2020 inledde man också de första experimenten med biodynamisk odling.

Prosecco-regionen - där Corvezzos viner tillverkas.

De böljande kullarna i Prosecco-regionen ger en idealisk grund så att vinstockarna kan utnyttja långa soliga dagar på ett särskilt bra sätt. De bästa områdena ligger runt kommunerna Valdobbiadene och Conegliano samt runt staden Asolo. Viner från dessa odlingsområden som vinifieras enligt riktlinjerna för Prosecco-produktion får bära etiketten "Prosecco Superiore". Terroiren kännetecknas främst av lera, kalksten och sandsten, men varierar kraftigt mellan de olika delregionerna. Klimatet påverkas av både havet och Alperna, och konstant ventilation hjälper druvorna att utveckla sin optimala kvalitet. 

Druvsorterna

Idag tillhör 150 hektar vingårdar egendomen. En stor del av vingårdarna, som är typiska för regionen, är planterade med druvsorten Glera, som tidigare också var känd som Prosecco och utgör grunden för det mousserande vinet. Andra druvsorter som Corvezzo odlar inkluderar:

• Pinot Nero (Pinot Noir)
• Manzoni
• Montepulciano

Vinrankorna odlas mestadels enligt Sylvoz-metoden, som uppfanns i regionen och kännetecknas av att skotten "dras ner", vilket ger fördelar när det gäller skötsel och skörd.

Vinerna från Corvezzo - urvalet skriver stort

Vingården Corvezzo vinifierar många olika viner från druvorna, men Prosecco utgör naturligtvis huvuddelen av portföljen. Denna produceras i en mängd olika kvaliteter, både med en enkel beteckning och i högre kvaliteter från DOCG-området Valdobbiadene. Prosecco kompletteras av olika cuvéer av mousserande vin, som görs på vingårdens många olika druvsorter. Vinerna produceras också i olika smaker, från brut till torrt.

Men du hittar också stilla viner i vingårdens repertoar, både vita och röda. Vinerna finns i många olika varianter, med eller utan tillsatt sulfit, filtrerade eller ofiltrerade. Låt dig överraskas, du kommer säkert att hitta något för dig i sortimentet hos Corvezzo Winery!