Criadores de Rioja

Criadores de Rioja är en relativ ung vingård som grundades först 1999. Även om företaget ännu inte har funnits länge på marknaden har det redan kunnat positionera sig väl. Familjen Vivanco, som sedan länge handlar med Riojaviner, äger egendomen och där kan man naturligtvis dra nytta av deras expertis.

Vinstockar vid slottsberget - vingården Criadores de Rioja

I Iregua-dalen, som genomflyts av floden med samma namn, växer vinstockarna nedanför slottsruinen Castillo de Clavijo. Rioja är i sig ett av Europas viktigaste odlingsområden. Jordarna består huvudsakligen av:

• vit kalk
• lera

De vanligaste druvsorterna är Tempranillo och Garnacha.

Odligen hos Criadores de Rioja sker omsorgsfullt, selektiv beskärning och handskörd är en självklarhet. Bekämpningsmedel och gödningsmedel används inte och naturen belastas därmed inte. Gården har idag cirka 350 hektar vingårdsareal som drar nytta av det goda läget nedanför borgen.

Varje Criadores de Rioja-vin talar för sig självt

I källaren är det Paola Redonda som är chef. Källarmästaren övervakar här med falkblick produktionen av de enskilda lägesvinerna, som vinifieras separat innan de blandas till cuvéer. På så sätt bevaras vinernas individuella karaktär och många smaknyanser är möjliga, vare sig det gäller ett fruktigt bärigt vin eller kraftiga, balsamiska toner. Riojas källartradition är överlag starkt inspirerad av Bordeaux, så vinet lagras typiskt på barrique.