Domaine Chanson

Domaine Chanson

År 1750 grundades det stora vinhuset Chanson Père & Fils i Bourgogne, till en början som ett handelshus för vin. Den svåra vinluskrisen i slutet av 1800-talet påverkade även detta vinhus. Efter att ha övervunnit de problem som vinlusen orsakade utökade vinhuset sitt innehav. år 1999 anslöt sig huset till Bollinger-gruppen.

Herrgården ligger i ett 1500-talsslott i hjärtat av Beaune och övergick i Domaine Chansons ägo under den franska revolutionen. Idag mognar de röda och vita vinerna från Domaine Chanson, som det har kommit att kallas, inom de tjocka slottsmurarna. De åtta meter tjocka murarna i det kulturminnesmärkta slottet erbjuder de bästa förutsättningarna för vinifiering, tack vare konstant temperatur och luftfuktighet. De röda vinerna vinifieras på de tre första av slottets fyra våningar, medan den fjärde våningen är reserverad för vita viner.

 I Côte deBeaune planterar Domaine Chanson sina druvsorter på 45 hektar, från vilka man får Premiers och Grand Crus av hög kvalitet.    Sedan 2011 drivs vingården av vinmakarna och oenologernaVincent AvenelochJean-Pierre Confuron.

Viner från Domaine Chanson

Produktportföljen för Domaine Chanson är mycket omfattande. Vinerna kommer från 108 olika AOP:er. En fjärdedel av produktionen kommer från egna vinstockar och dessa viner säljs under etiketten Domaine Chanson.  Resterande druvor köps in ochsäljs under etiketten ChansonPère & Fils.

De flesta av de egna vingårdarna ligger runt staden Beaune. 

Domaine Chanson äger 25 hektar vingårdar i de tio vackraste Premier Cru-lägena i Beaune. Detta gör egendomen till en absolut topproducent i appellationen Beaune Premier Cru.

De olika områdena

Listan över Domaine Chansons vingårdar är som en vem är vem-lista över de stora burgundiska vingårdarna runt Beaune. För att bara nämna några:

Grand Cru:

• Corton Vergennes: planterad med Chardonnay på 0,66 ha, vetter mot öster, stenig jord

Premier Cru:

•   Les Caradeux:planterad med Chardonnay på 1,9 ha, vänd mot öster, grusig jord med struktur av kalkstensmarmor, nordlig vind
• Les Vergelesses: planterad med Pinot Noir på 5,4 ha, orientering öst/sydost, stenig, delvis tung och djup jord
•  Dominode: planterad med Pinot Noir på 2,1 ha, orientering österut, lerig och siltig jord med stenar, i det nedre området är jorden djupare än i det övre området, vinerna har därför djup och hög lagringspotential
•  Hauts Marconnets: Chardonnay på 2,2 ha, orientering österut, sandjord på kalkhaltig märgelsten
• Clos de Marconnets: Chardonnay och Pinot Noir på 3,26 ha, österläge, Chardonnay trivs på sandiga märgeljordar med mycket vind, Pinot Noir på dränerande jordar
• Clos du Roi: Chardonnay (0,3 ha) och Pinot Noir (2,42 ha), östläge, undergrunden består av grova stenar med sand, silt och stenar
• Écu: Pinot Noir (0,26 ha) och Chardonnay (0,52 ha), mot öster/sydost, morän på kalkstenshäll, stenig lera-kalkstensjord, kalksten
• Champimonts: Pinot Noir på 2 ha, orientering österut, lerig sandjord, vind från den nordvända ravinen i Bouze-lès-Beaune

OC-lägen:

• Chassagne Montrachet: Chardonnay på 1,3 ha, orientering sydost, typisk ler- och kalkstensjord med grus överallt