Domaine d'Ardhuy

Vingården Domaine d'Ardhuy

Den Domaine d'Ardhuy är en familjeägd vingård i hjärtat av Bourgogne, belägen vid gränsen mellan Côte de Beaune och Côte de Nuits. Det symboliska hjärtat av vingården utgörs av den inhägnade vinodlingen "Le Clos des Langres".

Historien om Domaine d'Ardhuy: En familjetradition

Ursprunget till vingården kan spåras till år 1930, när Pierre André kom till Bourgogne och beslutade sig för att köpa en vinmark. År 1947 träffades Gabriel d'Ardhuy och Éliane André under skördetiden i Bourgogne. Utifrån deras gemensamma passion för vinodling uppstod inte bara vingården, utan också en familj med sju döttrar som fortfarande för vidare vinodlingstraditionen.

Vingården idag: Övergången från far till döttrar

Domaine d'Ardhuy har överlåtits från far till döttrar och är fortfarande i familjens ägo. Denna överlåtelse från generation till generation speglar familjens djupa förbindelse med vinodling och regionen.

Clos des Langres: Vingårdens hjärtpunkt

"Clos des Langres" är en inhägnad vinodling som utgör det symboliska centrat för Domaine d'Ardhuy. Egendomen, ett herrgård i hjärtat av vinfälten, blickar ut över både Côte de Beaune och Côte de Nuits och är ett äkta kännetecken för det burgundiska arvet.

Vingårdens filosofi: Respekt för natur och terroir

Domaine d'Ardhuy har sedan år 2012 erhållit certifiering för hela sin vingård inom ekologisk och biodynamisk odling. I februari 2018, efter några svåra årgångar, beslutade man att ta en paus från certifieringen för att grundligt revidera odlingsmetoderna, alltid med respekt för terroir och miljö. Målet är en gradvis återgång till ekologisk certifiering från och med 2024.

Sedan årgången 2019 är vingården certifierad enligt den högsta nivån av miljöcertifiering "Haute Valeur Environnementale Niveau 3".

Odlingområdet: Bourgogne, Frankrike

Domaine d'Ardhuy är beläget i hjärtat av Bourgogne, vid gränsen mellan Côte de Beaune och Côte de Nuits. Denna region är känd för sina mångsidiga terroirer och förstklassiga vinlägen.

Geografiskt läge och egenskaper hos terroiren

Vinfälten på vingården sträcker sig över Côte de Beaune och Côte de Nuits, två av de mest kända vinodlingsområdena i Bourgogne. Jorden är varierad och omfattar kalksten, mergel och lera, vilket ger vinerna deras unika karaktär.

Klimatiska förhållanden

Klimatet i denna region präglas av kontinentala förhållanden, med kalla vintrar och varma somrar. Dessa förhållanden främjar en långsam mognad av druvorna, vilket ger komplexa aromer och en balanserad syrastruktur i vinerna.

Preferred grape varieties

I vingårdarna på Domaine d'Ardhuy odlas främst de traditionella burgundiska druvsorterna:

• Pinot Noir
• Chardonnay

Vingårdslägena för Domaine d'Ardhuy

Vingården förvaltar flera framstående lägen, inklusive:

• Le Clos des Langres: Ett monopol för vingården och det symboliska hjärtat av egendomen.
• Corton-Charlemagne Grand Cru: En av de mest kända lägena för vitviner i Bourgogne.
• Clos de Vougeot Grand Cru: En prestigefylld läge för röda viner.

Vinförberedelse på Domaine d'Ardhuy

Vingården lägger stor vikt vid traditionella vinberedningsmetoder, kombinerade med modern kunskap. Druvorna plockas för hand för att säkerställa bästa möjliga kvalitet. De röda vinerna lagras på ekfat, vilket ger dem djup och komplexitet, medan de vita vinerna lagras i rostfria ståltankar eller ekfat för att bevara deras fräschör och aromatik.

Stilistik av vinerna

Vinerna från Domaine d'Ardhuy kännetecknas av sin elegans, finess och uttrycksfullhet. De speglar terroiren och erbjuder en harmonisk balans mellan frukt, syra och tanninstruktur.

Speciella viner och linjer

Vingården erbjuder en rad speciella viner, inklusive:

• Le Clos des Langres Monopole: Ett unikt vin från den egna vinodlingen.
• Ladoix "Cuvée Dolia": En speciell cuvée, tillgänglig i vitt och rött.

Utmärkelser och erkännanden

Domaine d'Ardhuy har under åren fått många utmärkelser och erkännanden för sina viner. Dessa utmärkelser understryker vingårdens engagemang för kvalitet och excellens inom vinodling.

Besök vingården

Domaine d'Ardhuy inbjuder vinälskare att besöka vingården och provsmaka vinerna på plats. Ett besök erbjuder möjligheten att lära sig mer om vingårdens historia, filosofi och vinberedning samt att njuta av vinerna i deras ursprungsort.