Domaine de la Baume

Domaine de la Baume - vinets naturliga hjärta

I hjärtat av Languedoc-Roussillon, i den lilla byn Servian, mellan Béziers och den medeltida staden Pézenas, är vingården Domaine de la Baume en källa till inspiration. Det är en sann fridens fristad mitt i naturen och förkroppsligar sydlandets värme, samvaro, utbyte och kärlek till landet. En ensam stig leder till den magnifika smidesjärnsporten som är dekorerad med ett J och ett P för att hedra grundaren Jean Prat.

Historien om Domaine de la Baume

år 1882 tog Jean Prat den äldre, en visionär från 1800-talet, över Domaine de la Baume, som hade legat i träda sedan utbrottet av vinlusen. Med hjälp av sina söner restaurerade han 100 hektar vinodlingar på 20 år, exporterade sin produktion utomlands och öppnade en butik i Paris 1900. Efter flera ägarbyten mellan 1947 och idag var det Joseph Helfrich, VD för koncernen Grands Chais de France och 2000-talets visionär, som tog över ledningen av denna underbara vingård 2003 och gav den det internationella erkännande den förtjänade. Domaine de la Baume bygger på sin historia och terroir och producerar idag autentiska viner för autentiska vinälskare.

Domaine de la Baume och den omgivande terroiren

Jordmånen i Domaine de la Baumes vingårdar är mycket varierande: medan sluttningarna är av kalksten, är platåerna av lerkalksten och sandig lera. Den rika terroiren gör det möjligt att producera många viner, från lättdrucket till mer subtila viner. I vilket fall som helst erbjuder de ett brett utbud av aromer.

På Domaine de la Baume odlas olika druvsorter för detta ändamål:

• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• Viognier
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Petit Verdot
• Marselan
• Syrah

Vinerna från Terres de la Baume

De bästa vinerna i portföljen är de som kallas "Terres de la Baume". Dessa viner produceras i mycket små mängder och är ett anmärkningsvärt exempel på kvalitetspotentialen i Languedoc-Roussillon. Dessa exceptionella viner har skapats från det bästa partiet på egendomen som kallas "Terre de la Baume". De två årgångarna är resultatet av en rigorös urvalsprocess som utförts av egendomens egen personal, och de är båda ett uttryck för egendomens högsta kvalitetsförväntningar. Den 12 månader långa lagringen på franska ekfat har bidragit till att utveckla komplexiteten i dessa viner. Faten som användes för båda årgångarna valdes ut med stor noggrannhet före den slutliga blandningen.

Prisbelönta viner från Languedoc

Domaine de la Baume har redan en mycket framgångsrik historia med sina viner och fortsätter att göra det än idag. Under de senaste fem åren har de fått över 50 utmärkelser för sina viner. Bland dem finns utmärkelser från branschgiganter som Decanter, Wine Enthusiast, IWC (International Wine Contest) eller den eminenta Robert Parker.