Domaine Pugibet

Kärleken till vinet - Domaine La Colombette

År 1890 gifte sig Louis Pugibet, som var smed, med en dotter till en vinodlare. Som hemgift tog hon med sig en hektar vinodling in i det nya äktenskapet, som snart utökades till att även omfatta grannfastigheten, och därmed lades grundstenen till Domaine La Colombette, familjens vingård. 

Av äktenskapet framkom en dotter och en son, som föddes 18 år senare och därför fick smeknamnet "Petit Louis". Louis, som inte heller var särskilt lång, byggde senare herrgården och källaren och skötte om godset, under en inte helt lätt tid som präglades av de två världskrigen.

Den stora vändningen

år 1966 tog François, den nuvarande ägaren, över La Colombette och därmed Domaine Pugibet. Istället för att acceptera subventioner och inrikta sin verksamhet på massa föredrog han att koncentrera sig på kvalitet, eftersom han såg större möjligheter på marknaden. Han var ivrig att experimentera och planterade otypiska druvsorter för Languedoc:

• Grenache
• Syrah
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc

Mekaniseringen av gården gick också framåt, så under de första sju åren använde han fortfarande hästen för transportuppgifter innan han kunde köpa sin första traktor. Enligt egen utsago saknar han inte de "naturliga" tiderna särskilt mycket. Pionjärarbetet gick dock inte smidigt; François hamnade ofta i konflikt med de franska myndigheterna på grund av sin handlingskraft.

Hans passion belönades dock och han byggde upp en stor kundkrets och vann två gånger tävlingen "Chardonnays of the World", där han slog även kända vinhus från Bourgogne. Dessa framgångar gav honom smeknamnet "Chardonnays djävul", ett namn som han i hemlighet är ganska stolt över. 

De senaste framstegen på Domaine La Colombette

år 1997 började sonen Vincent äntligen arbeta på vingården, utrustad med en ingenjörsexamen för att fortsätta moderniseringen. Nya vingårdar läggs ständigt till på egendomen. François senaste käpphäst är utvecklingen av resistenta druvsorter för att eliminera behovet av koppar och svavel i vingården, vilket gör det lättare att odla ekologiska viner. 

Pugibet-familjen har en mycket bred portfölj. Förutom de klassiska röda, vita och rosévinen erbjuder Domaine La Colombette även ekologiska viner, så kallade "superekologiska viner" från deras resistenta egna sorter, men även alkoholfria viner. 

Plume-vinerna är ett försök att motverka utvecklingen av alltmer tunga, alkoholhaltiga viner. Denna serie har en alkoholhalt på endast 9 %.