Dr. Wehrheim

Gården grundades 1920 av Karl Wehrheim i byggnaderna på en historisk jugendgård i kommunen Birkweiler.

Weingut Dr. Wehrheim - Stora viner från Pfalz-jord

Än idag, och säkert även i framtiden, spelar familjen en viktig roll på Weingut Dr. Wehrheim. Under tiden har den fjärde generationen engagerat sig i produktionen av klassiska torra viner. Karl-Heinz Wehrheim har ansvarat för arbetet i vingården och vinkällaren sedan 1992, och hans son Franz anslöt sig till företaget 2010 när han fortfarande studerade oenologi. Wehrheims fru och tre döttrar är också inblandade. Till och med den äldre Dr Heinz Wehrheim, som är över 90 år gammal, är fortfarande tillgänglig för att ge råd.

Kom tid, kom karaktär

Karl-Heinz Wehrheims filosofi, ägaren till vingården Dr. Wehrheim, beskriver tydligt hur ett bra vin ska vara. Citat:

"Erbjuder harmoni och balans utan att vara söt. Förkroppsliga fyllighet utan att verka "fet". Pikant, mineralisk och oberoende smak, utan att förlita sig på en ytlig frukt. Doften är intensiv och mångfacetterad."

Om ett vin lagras på träfat eller i rostfria tankar är inget självändamål. Beslutet fattas utifrån vad som är den bästa lösningen för varje enskilt vin. Wehrheim låter också sina viner mogna tills de har utvecklat sin idealiska karaktär   .

Hållbarhet för framtida generationer hos Dr. Wehrheim

Karl-Heinz Wehrheim är medveten om sin skyldighet och sitt ansvar för naturen och för framtida generationer, som också ska leva av vinodling. Därför har de arbetat biodynamiskt sedan 2007 och fortsätter konsekvent med denna typ av odling. Sedan 2010 är alla viner från gården certifierade ekologiska. Å ena sidan är målet att bevara det kulturella och ekologiska arvet. Å andra sidan återspeglas den biodynamiska odlingen också i vinernas kvalitet och speciella typicitet.

Att uppnå goda saker genom konflikter - Weingut Dr. Wehrheim

Karl-Heinz Wehrheim var också med och grundade föreningen "Five Winegrowers - Five Friends", ett samarbete med andra ledande vinproducenter i södra Pfalz. Vid en fest 1991 kom de fram till en plan som var ganska ambitiös på den tiden, nämligen att producera "riktigt bra viner" på pfalzisk mark. Tillvägagångssättet och arbetsmetoden var ovanlig. De fem vinodlarna beslutade att nå sitt mål genom kollegialt utbyte och öppet samarbete, men också genom en odlad dispyt och gemensamma vinresor. Under tiden har fler vinproducenter anslutit sig till denna framgångsrika allians. 

Druvsorterna på Dr. Wehrheim är:

• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Riesling
• Pinot Noir