Dr. Wehrheim

Godset grundades av Karl Wehrheim i byggnaderna på en historisk jugendgård i kommunen Birkweiler år 1920.

Vingård Dr. Wehrheim – Stora viner från Pfalzjord

Familjen spelar än idag och säkert också i framtiden en avgörande roll på Weingut Dr. Wehrheim. Under tiden deltar den fjärde generationen i produktionen av klassiskt torra viner. Karl-Heinz Wehrheim leder arbetet i vingården och i vinkällaren sedan 1992. Sonen Franz kom 2010 in i verksamheten som oenologistudent. Wehrheims fru och de tre döttrarna är också involverade. Och till och med senior Dr. Heinz Wehrheim står fortfarande, med sina mer än 90 år, rådgivande vid sidan.

Med tiden kommer karaktären

Filosofin hos Karl-Heinz Wehrheim, ägaren till Weingut Dr. Wehrheim, beskriver mycket tydligt hur ett stort vin ska vara. Citat:

"Erbjuda harmoni och balans utan att vara sött. Förkroppsliga fyllighet utan att verka 'fet'. Smaka pikant, mineraliskt och självständigt utan att satsa på en framträdande frukt. Dofta intensivt och mångfacetterat."

Om ett vin utbyggs i träfat eller rostfri ståltank tjänar inte som ett självändamål. Beslutet fattas utifrån vad som är den bästa lösningen för varje enskilt vin. Wehrheim låter dessutom sina viner mogna så länge tills de har utvecklat sin ideala karaktär.

Hållbarhet för kommande generationer hos Dr. Wehrheim

Karl-Heinz Wehrheim är medveten om sin skyldighet och sitt ansvar gentemot naturen och kommande generationer som också ska kunna leva av vinodling. Därför arbetar man sedan 2007 biodynamiskt och för denna odlingsmetod konsekvent vidare. Sedan 2010 är alla gårdens viner ekocertifierade. Dels handlar det om att bevara det kulturella och ekologiska arvet. Dels påverkar den biodynamiska odlingen också vinernas kvalitet och deras särskilda typicitet.

Genom tvist uppnå det goda – Weingut Dr. Wehrheim

Karl-Heinz Wehrheim var dessutom medgrundare till sammanslutningen "Fünf Winzer – Fünf Freunde", ett samarbete med andra ledande vingårdar i Südpfalz, som vid en fest år 1991 smidde en då ganska ambitiös plan, nämligen att på Pfalzjord skapa "riktigt stora viner". Ovanlig var tillvägagångs- och arbetsmetoden. De fem vinodlarna föresatte sig att genom kollegialt utbyte och öppet samarbete, och också genom kultiverad tvist och gemensamma vinresor, nå sitt mål. Under tiden har ytterligare vinodlare anslutit sig till denna framgångsrika sammanslutning. 

Druvsorterna hos Dr. Wehrheim är:

• Weißburgunder
• Chardonnay
• Riesling
• Spätburgunder