Fattoria I Veroni

I Veroni - Att leva och skapa i Toscana

I Veroni är en specialiserad, certifierad ekologisk vingård i Chianti Rùfina-området, cirka 10 km från Florens.

Gårdens historia går tillbaka till slutet av 1400-talet, då den ägdes av adelsfamiljen Gatteschi. Det var de som byggde de första jäsningstankarna för must, som fortfarande är synliga idag. När komplexet byggdes på 1100-talet fungerade denna struktur som ett vakttorn. Det äldsta historiska dokumentet som hänvisar till Fattoria I Veroni som ett jordbrukskomplex är från 1582, nämligen testamentet från Bartolomeo d'Angiolo Gatteschi, Cosimo I dei Medici:s personliga läkare, där det står att gårdarna tillhör Veroni och att de enskilda gårdarnas vingårdar är planterade.
Namnet "i veroni" kommer från "verone", en gammal toskansk term som betecknar en terrass utan tak, särskilt i jordbruksmiljöer, den täckta terrassen som slutar med husets yttre trappa. Fattoria I Veroni hade faktiskt stora terrasser av tegel, av vilka endast en finns kvar idag. De gav namn åt byggnadskomplexet, byarna och hela företaget med dess unika viner.

Vinodlingar

Företaget har en yta på 70 hektar, varav 20 hektar är planterade med vinodlingar. Resten av området är planterat med olivlundar med totalt cirka 4 000 olivträd. Egendomen sträcker sig från cirka 100 meter över havet till 350 meter över havet, i det gamla Pieve di San Martino i Quona, där vingårdarna ligger.

Bondegård

år 2007 slutfördes renoveringen av värdshuset, en annan viktig del av verksamheten. Det var en gång Podere Pianottolos bondgård, omgiven av vingården "I Domi". Byggandet och den historiska restaureringen av detta vittnesbörd om lantbrukslivet gör det möjligt för I Veroni att ta emot vänner och kunder i NINE välkomnande och raffinerade lantbrukslägenheter som ligger i ett distinkt och unikt toskanskt landskap. Den domineras av Chianti Rufina-vingårdarna, sekelgamla olivlundar, stenekar och cypressbackar.

Deras druvor i bergen:

• Sangiovese
• Merlot
• Canaiolo Nero
• Trebbiano
• Malvasia
• Canaiolo Bianco
• Vermentino
• Colorino