Idda

Upptäck den fascinerande världen av IDDA. Dessa viner kommer från den majestätiska vulkanen Etna på Sicilien. Här förenas två stora namn i vinvärlden i ett projekt. Familjen Gaja och familjen Graci arbetar tätt tillsammans här. Tillsammans skapar de viner med själ och karaktär.

Ursprunget och terroiren hos Gaja IDDA

Stockarna växer på de bördiga sluttningarna av Europas högsta vulkan. Namnet IDDA betyder Hon på den lokala dialekten. Därmed hedrar vinodlarna vulkanen som ett kvinnligt väsen. Jordarna består av mörk aska och fast sten. Denna terroir ger vinerna en markant kryddighet. Klimatet kännetecknas av svala nätter och soliga dagar. Dessa kontraster gynnar fräschören i varje flaska.

Vingårdarna ligger i de bästa lägena i kommunerna Belpasso och Biancavilla. Höjden når upp till åttahundra meter över havet.

1. Den mineraldominerade kraften präglar vinet.

2. Elegansen imponerar på kännare världen över.

3. Strukturen ger god lagringspotential.

Regionala särdrag hos Gaja IDDA

Etna erbjuder helt egna förutsättningar för vinodling. Varje parcell har en annan sammansättning av jorden. Lavaströmmarna från det förflutna skapade en mosaik av jordar. Detta ger en enorm mångfald i glaset. Vinodlarna sköter stockarna mycket noggrant för hand. Tradition och modernitet möts här på ett perfekt sätt. Resultatet är viner med en tydlig profil.

• Vulkaniska jordar med mycket mineralitet.
• Gamla stockar för djupa aromer.
• Svalt bergsklimat för livlig syra.
• Hållbart arbete i vingården.

Druvsorterna hos Gaja IDDA

De inhemska sorterna spelar huvudrollen i detta projekt. Nerello Mascalese utgör basen för de röda vinerna. Denna sort ger fina tanniner och röda fruktnoter. Carricante är stjärnan bland de vita vinerna. Den ger en härlig struktur och florala toner. Båda sorterna speglar Siciliens vildhet. Vinifieringen sker med högsta precision i källaren.

Njut av balansen mellan kraft och finess. Dessa viner passar utmärkt till finare mat eller solo. Aromerna påminner om bär, örter och flinta. Varje flaska berättar historien om ett vilt landskap.