Gino Brisotto

San Simone grundades i Friuli av en familj som alltid har trott på den extraordinära oenologiska potentialen i sin mark och som har mer än hundra års erfarenhet av vinframställning. En familj, fyra generationer: en historia full av dynamiska och bestämda karaktärer. Detta var talangerna hos gammelfarfar och grundaren Gino Brisotto, som i början av förra seklet tillsammans med sin fru Olga gav den första avgörande impulsen till den verksamhet som senare stärktes med uthållighet och självförtroende av farföräldrarna Antonio och Angela.

Senare överlämnades den till föräldrarna till de nuvarande operatörerna Anna, Chiara och Antonio, Gino och Liviana, som var övertygade om att man för att växa och förbättras alltid måste vara öppen för förändringar, vilket gav upphov till ett nytt produktionsprojekt: San Simone. Ett äventyr som började i Brisottos historiska vinkällare i Prata och som senare flyttades till de nya lokalerna i Porcia, där företaget accelererade sin takt mot kvalitet. Projektet har som mål att ta hand om minsta detalj från vingård till flaska.

Naturlig vinodling i sin bästa form

Inga herbicider, så få bekämpningsmedel som möjligt och så många djurområden som möjligt. Detta är vad Gino Brisottos vingårdsförvaltning står för.

Avresa till Prosecco

1984 började Gino Brisotto samarbeta med de mest kvalificerade vinodlarna i kommunerna i Colli Trevigiani för att producera prosecco, som sedan lades till produktionen av viner från DOC Friuli Grave.