Günter + Regina Triebaumer

Triebaumer - ett par med stor erfarenhet

I århundraden har namnet Triebaumer Rust stått för vinodling vid Neusiedlsjön. Familjen har funnits i Rust sedan 1691. Günter Triebaumer och Regina Limbeck har dock valt sin egen, mycket moderna väg med sin verksamhet och bygger vidare på traditioner från en gammal vinodlarfamilj. Deras credo är: Titta alltid öppet ut i världen, håll dig alltid i rörelse. Günter Triebaumer och Regina Limbeck har hittat varandra för livet - och för vinet.

Vingårdarna - Rust vid sjön Neusiedl

Vingården ligger i ett odlingsområde med en speciell historia. År 1681 fick den dåvarande marknadsstaden Rust rättigheter och privilegier som en fri stad av den ungerska kronan. Priset för denna status var 60 000 gulden i guld och cirka 30 000 liter av den bästa Rust Ausbruch, vilket motsvarade tio genomsnittliga årsskördar. En otrolig summa. Rust var en rik stad och det berodde på dess flytande, ädelsöta guld - Rust Ausbruch. Den stora vattenytan i Neusiedlsjön, Rusts bergsform och det mycket speciella samspelet mellan sol och fuktighet skapar ett unikt mikroklimat i Rust.

Günter Triebaumer och Regina Limbeck tar stadens historia, platserna och de unika omgivningarna som riktmärke och omvandlar dem till välstrukturerade viner som är karaktärsfulla och typiska för Burgenland. De är representerade med 20 hektar på de bästa platserna i Freistadt Rust. Deras vingårdar är lätta att känna igen: Mycket bladmassa med en luftig druvzon. På vintern och våren kan du se den korta beskärningen på plats. Beroende på hur stark den enskilda vinstocken är bestäms ett rimligt antal druvor. Det är just här som vinodlarens jordnära attityd och förståelse för naturen visar sig bäst.

Inget sex för fjärilar - Triebaumer Winery

Günther och Regina Triebaumer arbetar med jorden och inte mot den. Detta innebär att inga herbicider används och att ingen onödig kosmetisk jordbearbetning utförs. Under vinrankornas blomning i maj/juni hålls undervegetationen mycket kort och därefter får en eller två plantor växa för att skydda dem mot erosion.

Sedan början av 1970-talet har man också slutat använda mineralgödsel. I stället sprids alla rester från lövarbete, beskärning och bearbetning av druvor tillbaka till vingårdarna som kompost.

I projektet Rust-feromonerna bekämpas druvbärsmalen, som i sin larvfas särskilt gärna äter Blaufränkisch-blommor eller -bär, på ett lustfientligt sätt. "No sex for butterflies" har i stort sett eliminerat druvbärsmotet med hjälp av en förvirringstaktik. I vingårdarna hängs små behållare som innehåller det kvinnliga könshormonet och som kontinuerligt avger dessa dofter. De förvirrade hanarna kan inte längre hitta sina potentiella partner och kan därför inte befrukta dem.