Jakob Schneider

Jakob Schneider - traditionell vinodling i Nahe

Jakob Schneiders vingård är en av de mest traditionella vingårdarna i den lilla byn Niederhausen i vinodlingsområdet Nahe. Familjen har bott och odlat här sedan 1575, och den nuvarande eran började 1901, då Schneiders fokuserade på produktion av högkvalitativa viner från branta sluttningar. Vingården har alltid varit ett familjeprojekt, och för närvarande bor tre generationer av familjen här tillsammans. Jakob Schneider Junior är ansvarig, hans fru Laura tar hand om marknadsföringen och den kommersiella sidan av familjeföretaget. Monika Schneider tar också hand om logistiken, och mormor Liesel är den första kontakten och värdinnan för vingårdens kunder. Med Johanna och Julia växer också nästa generation i familjen upp.

Jakob Schneiders vingårdar

Vingården har 18 hektar vingårdar, som delas av följande druvsorter:

• Riesling 85
• Bourgogne-sorter 10
• andra druvsorter 5 %, till exempel Chardonnay, Gewürztraminer, Silvaner

Bästa lägen för toppviner

Vinodlingsområdet Nahe är en före detta vulkanisk region som på grund av sin föränderliga historia idag har en stor mångfald av jordmånsformationer. Terroiren kännetecknas främst av vulkanisk sten, med enstaka skiffer och flodsediment i vingårdarna. jakob Schneider har tillgång till 5 förstklassiga lägen för att producera högkvalitativa viner:

• Niederhäuser Hermannshöhle - brant sluttning i söderläge med skiffer och vulkanisk jordmån, torra och ädelsöta premiumviner
•  Niederhäuser Klamm - formad som en parabolisk spegel, därmed mycket varm och väl lämpad för ädla söta viner, porfyrberg kännetecknar vingården
• Niederhäuser Rosenheck - brant sluttning med sydvästläge, skifferjord, Pinot Noir och Riesling trivs här
• Niederhäuser Felsensteyer - vingård planterad med Riesling, jordmånen består av finjord och melafyll
• Norheimer Dellchen - lättuppvärmd vulkanisk sten och skiffer kännetecknar denna plats, stark terrassering, vilket ger druvorna ett försprång vid mognad

Från vingården till källaren

Vinerna från Jakob Schneiders vingård är indelade i 3 klasser: Egendomsviner, platsviner och premiumviner. Medan de två första klasserna är mer fruktdrivna och buteljeras på våren, får premiumvinerna utveckla sin bästa potential. Jäsningen utförs uteslutande av druvans egna jästsvampar. Rostfritt stål används för den moderna lagringsprocessen, medan viner av högre kvalitet även lagras på stora ekfat. Det finns något för alla typer av smaker: vita, röda och roséviner, och det finns också ett mousserande vin i portföljen.