José Estévez

 Estévez-koncernen uppstod ur företaget Jose Lena Rendon, som specialiserade sig på sherry och grundades 1809. Efter flera namnbyten fick företaget 1974 sitt namn efter ägarfamiljen Estévez. 1982 övertogs Bodega Marques del Real Tesoro, en av de största sherryproducenterna. Andra förvärv inkluderar varumärkena Tio Mateo, A.R. Valdespino och Hijos de Rainera Pérez Marín y M. Gil Luque.

Ägorna

Marques del Real Tesoro grundades 1897 av sonsonen till den första greven och fick sitt namn efter honom. I källarna används den välkända solera-metoden, där de nya vinerna hälls in i toppen och sedan överförs bit för bit till fat som lagras längre ner, där de blandas med en del av den gamla årgången.

Valdespinos historia börjar så tidigt som 1264 med den första kända medlemmen av familjen, en riddare som var involverad i vinodling. Handelsverksamhet har funnits sedan 1430 och det nuvarande företaget grundades 1875. Milstolpar i husets historia är utnämningarna som leverantör av sherry till de spanska och svenska kungahusen. Husets speciella viner är Sacristia-vinerna, husets bästa sherryviner, som lagras i ett särskilt rum, "Sacristia". Även om nästan alla sherryproducenter har ett sådant rum är det bara Valdespino som får använda detta namn. Fino Innocente däremot är sherries som jäses på ekfat istället för, som det är vanligt idag, i tankar av rostfritt stål.

Herrgården La Guita är ett gammalt sjukhus, där man än idag kan beundra den autentiska barockutrustningen. På gården produceras en manzanilla, en annan typ av sherry än den typiska fino sherry från Jerez.