Joseph Perrier

Joseph Perrier - Fin champagne från familjeföretaget

Joseph Perrier är en tillverkare av mousserande vin från den berömda Champagne-regionen i Frankrike. Champagnehuset har drivits av familjen i sex generationer. Företaget grundades 1825 av entreprenören med samma namn och är beläget i Châlons-en-Champagne. år 1888 tog familjen Pithois över, vars sidoarm i form av far Jean-Claude och son Benjamin Fourmon nu driver Joseph Perriers hus. Huset kan stoltsera med milstolpar i sin historia, som t.ex. kontraktet som hovleverantör åt drottning Victoria och kung Edward, eller leveransen till den första Concorde-flygningen 1976 med champagne från den egna källaren.

Historia i sten - Joseph Perriers källare

Joseph Perriers hjärta är de gamla källarna, som sträcker sig nästan 3 km och ursprungligen går tillbaka till 400-talet. De var ursprungligen gallo-romerska kalkgruvor och byggdes ut för att bli de källare de är idag. Källarna har naturlig ventilation genom de många hål som måste grävas för att gruvarbetarna skulle få tillgång till frisk luft, och därför är rummen idag svala men ändå klimatmässigt balanserade. 

I Joseph Perriers vingårdar

Huset har egna vingårdar som ligger ovanför Marne nära Epernay och omfattar 23 hektar. Vingårdarna planteras med gräs som ett naturligt skydd och hållbara tekniker används för att möjliggöra vinodling i framtiden. Målet är inte massproduktion, utan små partier av mycket hög kvalitet. Druvorna skördas och väljs ut för hand för att bibehålla denna höga kvalitetsstandard.

De klassiska druvsorterna från Champagne-regionen används:

• Chardonnay
• Pinot Noir
• Pinot Meunier

Från dessa vinframställer Joseph Perrier för närvarande olika champagner, till exempel huvudprodukten Cuvée Royale i olika smaker, en årgångschampagne eller ett mousserande rosévin. Det finns också mousserande viner från ett enda paket i husets portfölj, eller särskilda serier som Esprit de Victoria, som en hänvisning till husets historia, eller Joséphine, till minne av grundarens dotter.