Kaapzicht

 Kaapzicht Estate är en familjeägd vingård i distriktet Stellenbosch, Sydafrika. 

Kaapzicht Estate - Ett verkligt familjeföretag

Namnet "Kaapzicht" kommer från den fantastiska utsikten från våra kullar över Kapstaden och Taffelberget. Familjen Steytler har brukat mark här sedan 1946, Danie och hans yngre bror George är idag ägarna till egendomen i tredje generationen.

Varje familjemedlem har sitt jobb

George är vinodlaren och tar hand om vinfälten, underhållet av byggnader och fordon. Hans fru Mandy hyr ut en plats för bröllop och fester samt ett litet pensionat. Danie (den äldsta av de två bröderna) övervakar finanserna och allt som händer i vinkällaren, och hjälper också till med lokal försäljning och marknadsföring i Sydafrika. Hans son Danie Junior började i februari 2009 i familjeföretaget som vinmakare. Han har en examen i önologi och vinodling från universitetet i Stellenbosch. Även hans fru arbetar i familjeföretaget och hon ansvarar för hela distributionen i Sydafrika. Danies fru är exportmarknadsföringschef och hjälper till att utöka exportmarknaderna.

Drömförhållanden i vingården

De icke bevattnade vingårdarna odlas på gamla vittrade granitjordar på de nordvästra sluttningarna av Bottelary Hills (varmt, direkt solljus), 30 km från Atlanten (svala havsbrisar) och har därmed en perfekt kombination av allt som behövs för fylliga, fruktiga viner. På 190 ha odlas 70 % röda druvsorter

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Shiraz
• Pinotage
• Cinsaut
• Cabernet Franc
• Petit Verdot
• Malbec och
• Pinot Noir

samt 30 % vita sorter (huvudsakligen Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, en del Muscat d'Alexandrie och ännu mindre Chardonnay). Alla viner görs av egna druvor som odlas på den egna egendomen och vinifieras i den egna vinkällaren. Detta innebär att en jämn kvalitet är garanterad. Vinerna lagras i ståltankar och ekfat.

Filosofin hos Kaapzicht Estate

Danie Steytler och hans son gör sina viner precis så som de själva vill dricka dem: fylliga, runda och fruktiga viner, med bra struktur, väl integrerade tanniner och lång eftersmak. Samtidigt försöker de ständigt förbättra sina viner. Förbättring är också nyckelordet för det ansvar som vingården känner för att höja levnadsstandarden för sina arbetare och deras familjer. Så bor fortfarande 120 människor på gården. Eftersom de flesta ungdomar inte har avslutat skolan av kostnadsskäl började Üaaüzicht år 2002 att betala alla avgifter för alla 42 barn till de anställda.