Kaapzicht

 Kaapzicht Estate är en familjeägd vingård i Stellenbosch-distriktet i Sydafrika. 

Kaapzicht Estate - ett äkta familjeföretag

Namnet "Kaapzicht" kommer från den fantastiska utsikten från våra kullar över Kapstaden och Taffelberget. Familjen Steytler har bedrivit jordbruk här sedan 1946, och Danie och hans yngre bror George är nu tredje generationens ägare av gården.

Varje familjemedlem har sin uppgift

George är vinodlare och tar hand om vingårdarna, underhåll av byggnader och fordon. Hans fru Mandy hyr ut en lokal för bröllop och fester samt ett litet gästhus. Danie (den äldsta av de två bröderna) övervakar ekonomin och allt som händer på vingården och hjälper även till med lokal försäljning och marknadsföring i Sydafrika. Hans son Danie Junior anslöt sig till familjeföretaget som vinmakare i februari 2009. Han har en examen i oenologi och vinodling från Stellenbosch University. Hans fru arbetar också i familjeföretaget och hon ansvarar för all försäljning i Sydafrika. Danies fru är exportmarknadschef och hjälper till att utöka exportmarknaderna.

Drömförhållanden i vingården

De obevattnade vingårdarna odlas på gamla vittrade granitjordar på Bottelary Hills nordvästra sluttningar (varmt, direkt solljus), 30 km från Atlanten (svala havsvindar) och har därmed en perfekt kombination av allt som behövs för fylliga, fruktiga viner. På 190 hektar, 70 % röda sorter

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Shiraz
• Pinotage
• Cinsaut
• Cabernet Franc
• Petit Verdot
• Malbec och
• Pinot Noir

och 30 % vita sorter (huvudsakligen chenin blanc, sauvignon blanc, en del muscat d'Alexandrie och ännu mindre chardonnay). Alla viner är gjorda av deras egna druvor, som odlas på deras egen egendom och vinifieras i källaren. Detta garanterar en jämn kvalitet. Vinerna lagras i ståltankar och träfat.

Filosofi för Kaapzicht Estate

Danie Steytler och hans son gör sina viner precis som de själva vill dricka dem: fylliga, runda och fruktiga viner med bra struktur, välintegrerade tanniner och lång eftersmak. Samtidigt försöker de ständigt förbättra sina viner. Förbättring är också nyckelordet för det ansvar som vingården känner för att lyfta upp sina bönder och deras familjer. Därför bor 120 personer fortfarande med dem på gården. Eftersom de flesta av ungdomarna inte avslutade skolan på grund av kostnaderna startade Üaaüzicht  2002 för att betala alla räkningar för personalens 42 barn.