L'Antesi

L'Antesi - Historia från Apulien

L'Antesi är ett litet jordbrukskooperativ söder om Brindisi och producerar sensationella lokala DOC-viner under detta namn. DOC Squinzano är en absolut nyupptäckt, medan Salice Salentino upplever en stor renässans och kan definitivt skryta med en viss berömmelse. Nästan alla L Antesis viner är kraftfulla och fulla av intensiv frukt, men med måttlig alkoholhalt. Salice Salentino Riserva är betydligt kraftfullare och absolut imponerande - en granat till ett extremt måttligt pris - och ett av de mest framgångsrika vinerna i sortimentet, inte minst på grund av dess utmärkta betyg i vinvärlden. Den nya Cuvée Casalecchio di Sorbo har utvecklats till en storsäljare, som inte bara imponerar med sin extraordinära flaska.

Vingårdar i södra Italien

De bästa vinerna i Apulien produceras på Salento-halvön, den italienska stövelns häl. De röda jordarna ligger över kalksten. Påverkan från Adriatiska havet och Joniska havet ger den önskade nattliga kylan, vilket främjar den naturliga arombildningen i druvorna.

Få avkastningar per hektar

Det extrema klimatet och den förhållandevis fattiga jorden är redan en naturlig begränsning av avkastningen. Den genomsnittliga årsavkastningen är cirka 50 hl/ha, vilket är långt under det regionala genomsnittet.

Italien - norr och söder

Det är en fantastisk framgångshistoria som vinodlingsregionerna i södra Italien har uppnått på bara några få år. För bara några år sedan var de bara ett leende för de framgångsrika norditalienarna och accepterades i bästa fall som en blygsam leverantör av kraftfulla viner för att förbättra sina egna viner, som fortfarande var mycket tunna i vissa årgångar. Särskilt regionen Apulien överraskar med högklassiga, fruktdrivna viner som exakt uppfyller smakpreferenserna hos en mycket stor kundkrets. Särskilt när de bara har en mycket måttlig alkoholhalt på 12,5 volymprocent. I dag är de en populär produkt och det är omöjligt att föreställa sig ett välfyllt vinskåp utan dem. Syditalienare kan avnjutas med italiensk mat eller med en trevlig kväll vid kaminen.

I deras vingårdar växer

• Negroamaro
• Malvasia Nero
• Primitivo
• Syrah