Michel Schneider

Michel Schneider - ett namn i Pfalz

Michel Schneider är ett vinmärke som tillhör vingården Zimmermann-Graeff & Müller (förkortat ZGM) i Zell an der Mosel. Varumärket går tillbaka till vingården Michel Schneider vid Mosel, som grundades 1869. Den gemensamma historien började 1998, när den dåvarande vingården Zimmermann-Graeff slogs samman med företaget Rudolf Müller och därefter tog över vingården. Idag har varumärket utvecklats från uteslutande Moselriesling till en bredare portfölj där även andra druvsorter som odlas i Pfalz erbjuds. Även alkoholfria viner produceras under namnet Michel Schneider.

Pfalz - ursprunget till Michel Schneiders viner

Vinodlingsregionen Pfalz är ursprungsplatsen för Michel Schneiders druvor. Den ligger mellan Rheinhessen och Alsace och är en av de mest traditionella vinodlingsregionerna i Tyskland; romarna förde en gång vinrankan till regionen. Av det geografiska området Pfalz upptar Pfalz ca 5 %. I dag odlas vin i 144 byar. Regionen är uppdelad i två områden: Södra vinvägen och Mellersta Haardt-tyska vinvägen. Pfalz kännetecknas av en sprickdal mellan Rhen-slättens lågland och Pfälzerwald, där den största delen av regionens vinodling sker. 

Klimatet i regionen är ett av de mildaste i hela Tyskland, med en genomsnittlig årstemperatur på 11 °C och över 1 800 soltimmar. Rhen-slätten är också skyddad från kall luft av bergen som omger den här. Den kalla luften på natten glider också mot Rhen, så att den inte stannar kvar i bergen och orsakar frostskador vid lägre temperaturer. För mycket regn förhindras också av de omgivande bergen.

Terroir kännetecknas huvudsakligen av fyra typer av jordmån:

• Sand
• Märgel
• Lera
• Lera

Proportionerna mellan dessa jordarter varierar i Pfalz, till exempel i den södra vinvägen är blandningen mycket lerig, vilket ger "tyngre" viner, medan jordarna i området Mittelhaardt-Deutsche Weinstrasse är mer genomsläppliga för vatten, vilket ger lättare viner.

Pfalz kännetecknas starkt av kvalitetsvinodling; det finns 25 stora vingårdar och 325 enskilda vingårdar där vin produceras. Mångfalden är rik, med 64 vita och 62 röda druvsorter som är tillåtna för odling.

Michel Schneiders portfölj

Michel Schneiders viner framställs av en mängd olika druvsorter. Både vita och röda druvor används, till exempel:

• Dornfelder
• Regent
• Pinot Noir
• Riesling
• Pinot Gris
• Chardonnay

Vita, röda och roséviner framställs av druvorna. Medan moderna vinifieringsmetoder som kalljäsning i tankar av rostfritt stål används för vita och roséviner, används barrique, det lilla träfatet, även för röda viner, som också utgör en stor del av Pfalz vinidentitet. Viner som lagras på dessa fat utvecklar aromer som påminner om vanilj eller rostad mandel. I varje färg produceras också ett alkoholfritt vin, som skonsamt behandlas med moderna avalkoholiseringsprocesser för att bevara vinets typiska aromer.