Mitolo

Familjen Mitolo för samman två välkända vinnationer för att förena det bästa från dem: australiskt terroir och italienska traditioner. Tillsammans med Ben Glaetzer startade de ett nytt varumärke, som nu är ett namn i den australiska vinvärlden.

En bit av Italien i Australien – Mitolo

Familjen Mitolo, ursprungligen italienska invandrare från Abruzzo, började med vinodling i Australien på 1950-talet. Var det från början bara en hobby som de hade med sig från hemlandet, ändrades detta drastiskt när den välkände australiske vinmakaren Ben Glaetzer, en vän till familjen, hjälpte Mitolos att göra en vin av verklig storhet av familjedrycken.

År 1999 satte sig Frank Mitolo och Ben Glaetzer ner i över 5 timmar och diskuterade grunderna för det vin de ville skapa, och skrev ner resultatet på en servett:

• Individualitet
• Integritet
• Kvalitet
• Renhet
• Elegans
• Kraft

År 2000 kom så G.A.M. Shiraz – uppkallad efter Franks barn Gemma, Alex och Marco.

Är det här verkligen Australien?

Det är inte Mitolos själva som sköter odlingen, utan de får sina druvor från familjen Lopresti, även de italienska invandrare. Med en god känsla för McLaren Vale producerar de druvmaterial av bästa kvalitet, vilket är oumbärligt för kraven hos Mitolo-vinerna. Denna region, med sina kullar och bördiga jordar, är inte olik Medelhavsområdet.

Djupa lerjordar kontrasteras av den friska havsluften, så att den kraftiga, komplexa smaken ändå åtföljs av en fräschör som tar bort tyngden i vinet. I slutet av sommaren, strax före skörden, torkar jorden ut, så att druvorna får en koncentrerad arom, eftersom plantan försöker hushålla med vattnet. Loprestis odlar också italienska druvsorter, vars viner sticker ut som små juveler i Mitolos portfölj.

En framgångsrik vänskap – Mitolo och Glaetzer

Källaren är genomsyrad av Ben Glaetzers inflytande. Enligt hans filosofi ska vinet utvecklas av sig självt utan för mycket mänsklig inblandning, och jäsningen sker svalt. Fat från olika tillverkare används för att ha det optimala kärlet för mognad tillgängligt för varje vin.

Ben Glaetzer lägger stor vikt vid vinifiering av enskilda lägen, en uppfattning som även Frank Mitolo delar och som en gång förde de två vinmakarna samman.