Molinari

Molinari - från parfym till likör

Molinari Sambuca grundades av Angelo Molinari i Civitavecchia i Italien 1945. Molinari, som var parfymör i grunden, utvecklade Molinari Sambuca Extra, en likör gjord på stjärnanis. Snart lyckades han med hjälp av sina barn Marcello och Mafalda placera drycken på menyerna på restaurangerna på den prestigefyllda Via Veneto i Rom. Molinaris använde sina kontakter för att marknadsföra sin produkt med världsstjärnor. Denna början har inte glömts bort: I Rom hittar du idag Terrazza Molinari, en restaurang med en takterrass som serverar medelhavskök och Molinari-cocktails hela dagen.

Molinaris framgång

Framgången var så stor att Molinaris kunde öppna sin andra fabrik i Colfelice 1974. 1975 dog Angelo Molinari och Marcello, Mafalda och deras bror Antonio tog över verksamheten. På 80-talet blomstrade exportverksamheten och Sambuca var snart representerad över hela världen. En reklamslogan på den tiden var: "Vart du än går är Molinari där". år 2003 kom Molinari Caffé, en förfining av sambuca med kaffe, ett recept som man hade tänkt sig för länge sedan men som aldrig hade tillämpats förrän då. år 2017 uppdaterades den berömda Sambuca-flaskan för första gången för att den ska passa bättre in i den moderna smaken. År 2020 firade de också 75-årsjubileet med en specialutgåva av drycken.

En stor del av Molinaris framgång kan spåras tillbaka till den effektiva reklamstrategi som familjen tillämpade från första början. De började på restauranger och levde på mun till mun, men i och med tv:s intåg lyckades de placera reklamfilmer i programmen i tid, så att varumärkets kännedom växte stadigt. 

år 2006 grundade Mafalda Molinari Foundation, vars syfte är att främja vetenskapliga initiativ. Sedan 2015 har stiftelsens syfte ändrats så att den nu stöder missgynnade barn.

Produktion av Molinari Sambuca

Den grundläggande ingrediensen i Sambuca är stjärnanis, en vintergrön tropisk växt. Oljor utvinns ur fröna som sedan blandas med alkohol, sockersirap och en hemlig blandning av örter och kryddor för att göra den berömda drycken. Molinaris följer med sin tid: fabrikerna är helt inriktade på hållbar produktion och försörjs till exempel med egen el.