Nico Espenschied

Nico Espenschied - modern, naturlig, autentisk

Nico Espenschied är ättling till en vinodlingsdynasti från Rhen-Hessen som har odlat vin sedan 1600-talet. Hans familj driver Espenhof, en vingård med tillhörande hotell och restaurang. Under tiden är Nicolas (hans fullständiga namn) också chef för vingården, och hans mamma Heike och pappa Wilfried tar på sig rollen som seniorkock. Så grunderna för vinodling lades i hans vagga, men det var en lång resa genom Bourgogne, Sonoma Valley i USA eller Burgenland som gav hans färdigheter de sista detaljerna. Under processen såg han många saker som gick helt emot den akademiska opinionen, men som också gav mycket goda resultat. Denna naturliga äkthet är viktig för Nico Espenschied och därför låter han "naturen få sista ordet". Han får stöd av sin hustru Laura i sitt arbete.

De hantverksmässiga egenskaperna hos  Espenschied-vinerna är således att druvorna vilar länge i saften, att de pressas mycket lite eller inte alls, att de jäser spontant i stora träbitar och att jästen vilar länge. Vinet tillsätts inga finningsmedel och filtreras ofta inte heller. 

Ursprunget till Nico Espenschieds viner

Nico Espenschieds viner kommer från Rheinhessen, Tysklands största vinodlingsområde. När det gäller vinodling hör regionen till de kalla klimatregionerna. Årgångarna av vinerna från varumärket Nico Espenschied kommer från vingårdarna på Espenhof-egendomen, som sträcker sig över olika områden:

• Flonheimer Binger Berg
• Flonheimer Geisterberg
• Uffhofener La Roche

Utbudet av olika druvsorter är mycket stort, så du kan hitta viner från Scheurebe, Riesling, Pinot Gris, Red Traminer, Sauvignon Blanc, Green Veltliner, Pinot Noir, Chardonnay och många fler.

In i framtiden med Espenschied

Nico Espenschieds unika och individuella viner är representativa för den nya starten i Rheinhessen och den ständiga utvecklingen av vinlandskapet. Nico Espenschied slutar inte att ge impulser inom vinodling. Han samarbetade till exempel med Fritz Kalkbrenner, en framgångsrik DJ, för att skapa en syntes av vin- och musikkonst. Dessutom anslöt han familjens vingård till "Maxime Herkunft Rheinhessen", en sammanslutning av olika vinproducenter från Rhen-Hessen och VPD.Rheinhessen, för att stärka kvaliteten på vinet från Rhen-Hessen och höja dess profil.