Oddbird

Oddbird - när livserfarenheter blir till vin

 Oddbird är ett varumärke för alkoholfria viner från Sverige som grundades 2013 av Moa Gürbüzer. Moa var socialarbetare i 2 decennier i sitt första yrkesliv. Hennes huvudsakliga arbetsområde var familjeproblem relaterade till alkohol. Intrycket av hennes arbete gjorde henne övertygad om att samhällets sätt att hantera alkohol måste förändras. Men för att inte ge upp den värdefulla kulturtillgång som vin är, bestämde hon sig för att skapa ett varumärke med högkvalitativa, alkoholfria viner. Idag är Oddbird den största skandinaviska producenten av alkoholfria viner.

Varifrån kommer Oddbirds druvor?

Beroende på vinet kommer druvorna till Oddbirds viner från olika, noggrant utvalda vingårdar i regioner i Italien och Frankrike, som alla har sina egna terroirer:

• Treviso i Veneto, vingårdar med jordmån av kalksten, märgel och sandsten
• Breganza i Veneto, jordmån av vulkanisk sten
• Languedoc-Roussilon, jordmån av kalksten
• Alsace, jordmån av sandsten, lera och märgel

Olika druvsorter används beroende på region, till exempel använder Oddbird Auxerrois, Riesling, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir och Merlot.

Produktion av Oddbird-viner

Oddbird-viner, till skillnad från alkoholfria viner från andra märken, produceras mer detaljerat. Medan andra bara låter basvinet jäsa en stund och sedan påbörjar avalkoholiseringen, tillverkas Oddbirds viner med traditionella metoder och lagras i upp till 12 månader innan alkoholen avlägsnas. Vinerna påverkas så lite som möjligt under tillverkningen för att de ska vara så naturliga som möjligt. Inga ämnen tillsätts för försköning, smaksättning eller liknande.

Oddbird ser sina viner som ett sätt att ge samhället ett val mellan alkoholhaltiga och alkoholfria drycker vid evenemang, utan att behöva göra avkall på vinets distinkta utseende och smak. Oddbirds portfölj innehåller idag vita viner, röda viner och flera mousserande viner, både singel-varietal och cuvéer. En specialitet är ginen 2097, som produceras direkt i Sverige och är den första spritdrycken i sortimentet.