Ökonomierat Rebholz

Vinodlarfamiljen Rebholz, som kan gå tillbaka till 1500-talet, består i dag av Birgit och Hansjörg Rebholz och deras barn och har bott i Siebeldingen i många generationer. 

Lång familjetradition hos familjen Rebholz

Alla medlemmar i familjen Rebholz har alltid haft något med vin att göra. I tre generationer har de dock koncentrerat sig helt och hållet på vinodling i det ståtliga huset på vinvägen.

Med anmärkningsvärda konsekvenser: under dessa år utvecklades och odlades en egen vinart, Rebholz-typen. Till en början var det ganska provocerande, men senare gav det huset erkännande och framgång. Det är just tack vare honom som vingården i åratal har varit en av de bästa adresserna i republiken. 

Rebholz Winery ligger i Siebeldingen i det vackra Pfalz. Pfalz kan delas in i två stora vinodlingsområden, nämligen Mittelhaardt och Südliche Weinstraße. Siebeldingen ligger i hjärtat av den södra vinrutten. Liksom i hela Pfalz dominerar den populära rieslingen på vingården Rebholz. Men det är faktiskt Pinot Blanc som har gjort Hans Jörg Rebholz känd. Men oavsett vilken druvsort som används på Rebholz är man alltid noga med att se till att varje vingård återspeglar sin egen karaktär i glaset.  

Biodynamisk vinodling

Att arbeta så nära naturen som möjligt - det är konceptet för den naturliga vingården. Därför är det naturligt att bedriva ekologisk vinodling. Sedan 2005 har alla Rebholz ' vingårdar odlats enligt ekologiska riktlinjer, och en kort tid senare odlades de redan biodynamiskt. Användning av herbicider, syntetiska kemiska svampmedel och mineralgödsel undviks för att bevara det naturliga ekosystemet och skydda miljön. Användningen av växtförstärkare stärker och härdar växterna på ett naturligt sätt.

För den operativa organisationen innebär ekologisk odling extra arbete, men vingården accepterar gärna detta för att främja och öka den biologiska mångfalden hos flora och fauna i vingårdens ekosystem. Alla Rebholz-viner uppfyller alltså riktlinjerna i EU:s ekologiska förordning och är märkta med EU:s ekologiska stämpel. Alla viner omfattas av det ekologiska kontrollnumret DE-ÖKO-003.

Och dessa druvsorter odlas på Ökonomierat Rebholz:

• Pinot Noir
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Riesling
• Muscat