Osborne

En stolt tjur pryder flaskorna, solera-processen är hemma här och familjen Osborne producerar fortfarande förstklassig sherry, konjak och vin i dag.

Osborne från El Puerto

El Puerto de Santa María i Sherrytriangeln har sitt rykte delvis att tacka den brittiske handelsmannen Thomas Osborne, vars exportföretag, som grundades 1772, skapade ett varumärke som är känt och älskat över hela världen.

I över 200 år har Osborne stått för högkvalitativa konjak och spritdrycker. Under hela sin historia har företaget expanderat, först med tillverkning av konjak och senare med investeringar i vingårdarna Montecillo och Malpica. Osborne Sherrys stora attraktionskraft ledde till en verklig boom på den spanska marknaden, som inte stannade vid England och USA. I dag är Osborne's Toro de Osborne en representant för förstklassig brandy från Spanien och erbjuder ett brett utbud av produkter som passar alla smaker.

Toro de Osborne

Familjeföretaget, som nu är i åttonde generationen, har över 900 anställda världen över och säljer sina produkter i 40 länder. Tillverkarens varumärke är en tjur. Den här minnesvärda symbolen, som utformades 1956, förkroppsligar temperamentet, uttrycksfullheten och karaktären hos Osborne-produkterna. Sammanlagt 90 Osborne-tjurar av stål, som sedan 1997 har förtecknats som viktiga delar av det spanska landskapet, pryder nu Spaniens huvudvägar och markerar viktiga platser i det lokala landskapet. 

Osborne sherry, vin och portvin

Den världsberömda spriten från Osborne kommer från deras egna vingårdar som är planterade med druvsorterna Palomino Fino och Perdo Ximénez. Trots att ingredienserna alltid är desamma har familjeföretaget erfarenhet av att framställa sherry och konjak i många olika smaker - från torr till extremt söt. Flaggskeppet, Brandy de Jerez, genomgår solera-processen efter destillation i kopparbrännare och kolonnbrännare. Detta system skiljer sig i grunden från de processer som används i andra länder. 

Solera-processen

I solera-processen vid Osborne-destilleriet staplas fat av olika årgångar ovanpå varandra i en pyramid. Basen består av äldre årgångar, det översta fatet av de yngsta. Ungefär en tredjedel av innehållet avlägsnas från tunnorna i förväg. Successivt fylls det yngsta fatet i de lägre faten och blandas med den äldre rommen. Medan konjaken fortsätter att mogna i det nya fatet flyttas en del av det tidigare innehållet till det lägre fatet, så att det till slut blir en blandning av olika årgångar. Därför är det inte möjligt att dra slutsatser om en exakt årgång för Osborne brandy från solera-processen.

Osborne Brandy de Jerez och spritspecialiteter

Förutom Brandy de Jerez fanns det bland Osborne-spritdryckerna även bärnstenssherryspecialiteter och vin. Några klassiker bland dem är: 

• OsborneVeterano: Osbornes klassiker är förmodligen den mest kända spriten från Spanien. Sherryen mognar i den traditionella solera-processen, så att förutom aromer av plommon och druvor även toner av ek ger en harmonisk njutning. 
• Osborne 103 Negra: Ren brandy-smak avslöjas av 103 Negra Brandy de Jerez Solera Reserva, en harmoni av de finaste druvorna och intensiv mognad för solera-njutning.
• Tawny Port: Portvinet som framställs av druvsorterna Tempranillo, Tinta Barroca, Touriga Nacional och Touriga Franca uttrycker söta och fylliga toner av honung och trä. Tawny Port mognar på traditionella pipfat som rymmer 550 liter. 
• Conde de Osborne Dali: Förutom det underbara innehållet, som har mognat i åratal, spelar förpackningen också en viktig roll här. Det var nämligen ingen mindre än Salvador Dalí som gav flaskan dess utseende. En riktig blickfångare med sherry.
• Carlos I imperial X.O: Gran Reserva: En blandning av särskilt utsökta vindestillat som lagras i över 20 år på fat av vit ek. En utmärkt brandy för sofistikerade tillfällen.