Osborne

En stolt tjur pryder flaskorna, solera-metoden har här sitt hem och familjen Osborne tillverkar än i dag förstklassig sherry, brandy och vin.

Osborne från El Puerto

El Puerto de Santa María i sherrydreområdet har delvis sitt rykte att tacka den brittiske köpmannen Thomas Osborne, som med sitt exportföretag, grundat 1772, skapade ett varumärke som är känt och omtyckt över hela världen.

Nu i över 200 år har Osborne stått för högkvalitativa vinbrännvin och spritdrycker. I historien har verksamheten ständigt utökats, först med produktion av brandy och senare även med investeringar i vingårdarna Montecillo och Malpica. Det stora gensvaret för Osborne-sherryn upplevde en verklig boom på den spanska marknaden, som inte heller lät England och USA gå opåverkade. I dag står Osborne med Toro de Osborne som representant för den förstklassiga brandyn från Spanien och erbjuder, med ett stort sortiment av produkter, rätt droppe för varje smak.

Toro de Osborne

Det familjeföretag som nu drivs i åttonde generationen sysselsätter över 900 medarbetare världen över och säljer sina produkter i 40 länder. Tillverkarens varumärke är en tjur. Den minnesvärda symbolen, formgiven 1956, förkroppsligar temperamentet, uttrycksfullheten och karaktären hos Osbornes produkter. Hela 90 ståltjurar från Osborne, som sedan 1997 står under kulturminnesskydd som väsentliga delar av det spanska landskapet, pryder i dag Spaniens motorvägar och markerar viktiga platser i det lokala landskapet. 

Osborne sherry, vin och portvin

De världsberömda spritdryckerna från Osborne kommer från de egna vingårdarna, planterade med druvsorterna Palomino Fino och Pedro Ximénez. Trots de ständigt samma ingredienser har familjeföretaget erfarenheten att producera sherry och brandy i de mest skiftande smakstilar – från torrt till extremt sött. Flaggskeppet, Brandy de Jerez, genomgår efter destillation i kopparpannor och kolonnbrännare solera-metoden. Detta system skiljer sig grundläggande från metoderna i andra länder. 

Solera-metoden

Vid solera-metoden i Osbornes destilleri staplas fat från olika årgångar ovanpå varandra i en pyramid. Basen består av äldre årgångar, det översta fatet av den yngsta. Ungefär en tredjedel av innehållet tas först ur faten. Därefter fylls det yngsta fatet successivt över i faten under och blandas med den äldre spriten. Medan brandyn fortsätter att mogna i detta nya fat vandrar en del av det tidigare innehållet ner till nästa fatnivå, så att det till slut uppstår en blend av olika årgångar. Därför kan man när det gäller Osborne Brandy från solera-metoden inte fastställa en exakt årgång.

Osborne Brandy de Jerez och spritspecialiteter

Det breda utbudet av spritdrycker från Osborne omfattar, förutom Brandy de Jerez, också bärnstensfärgade sherryspecialiteter och vin. Några klassiker bland dessa är: 

• Osborne Veterano: klassikern från Osborne är sannolikt den mest kända spritdrycken från Spanien. Sherryn mognar enligt den traditionella solera-metoden, så att aromer av plommon och druvor tillsammans med toner av ekträ bjuder på en harmonisk njutning. 
• Osborne 103 Negra: ren brandysmak avslöjar 103 Negra Brandy de Jerez Solera Reserva, en harmoni av de finaste druvorna och intensiv lagring för solonjutning.
• Tawny Port: portvinet från druvsorterna Tempranillo, Tinta Barroca, Touriga Nacional och Touriga Franca uttrycker söta och fylliga toner av honung och trä. Tawny Port mognar i traditionella pipes-fat som rymmer 550 liter. 
• Conde de Osborne Dalí: vid sidan av det härliga innehållet som har lagrats i åratal spelar även förpackningen en viktig roll här. För ingen mindre än Salvador Dalí har gett flaskan dess utseende. Ett riktigt blickfång till sherryn.
• Carlos I Imperial X.O: Gran Reserva: en blend av särskilt utsökta vindestillat som mognar över 20 år i vita ekfat. En toppbrandy för högtidliga tillfällen.