Pago de Cirsus

Från regissör till vinmakare

Den spanske regissören och framgångsrika producenten Iñaki Nuñez har förverkligat sin dröm om att äga en egen vingård och har med sin Bodega Pago de Cirsus anslutit sig till raden av kända skådespelare och regissörer som har gjort sin passion för vin till ett andra yrke. Men långt ifrån alla lyckas producera viner av så övertygande kvalitet som Nuñez gör. På cirka 140 hektar vingårdar skapar filmskaparen, som bland annat blev känd som medproducent av succéfilmen "The Nine Gates" tillsammans med Jonny Depp, enastående viner på tempranillo, garnacha, merlot, syrah, cabernet sauvignon, chardonnay, sauvignon blanc och moscatel. Ingen mindre än Jean-Marc Sauboua har varit källarmästare på bodega sedan 2003, så det är inte förvånande att kombinationen av spanska och franska druvsorter lyckas så perfekt här. Han inledde sin världsomspännande karriär i Bordeaux på det berömda Chateau Haut-Brion och kombinerar nu virtuost kraften i spanska viner med fransk sofistikering på vingården Pago de Cirsus. 

Toppviner från Pyrenéernas fot

Iñaki Nuñez köpte vingården med det karakteristiska vita iberiska tornet i slutet av 1990-talet och började genast odla sina vinstockar. Sedan 2002 har han byggt upp sin moderna bodega, Pago de Cirsus. Den ligger på egendomens högsta punkt, från vilken man kan se en stor del av vingården. Den underjordiska källaren med toppmoderna produktions- och tappningsanläggningar garanterar idealisk temperatur och fuktighet året runt.

Bodega ligger i södra Navarra på cirka 400 meter över havet. Här är vintrarna kalla och somrarna långa och torra. Mer än 75 procent av nederbörden faller mellan november och april, vilket gör att jorden är mycket fuktig på vintern och helt torr på midsommaren. För att hålla vinrankorna livskraftiga under den varma årstiden använder vingården ett sofistikerat bevattningssystem. Terrängen, mikroklimatet, de odlade druvsorterna och hantverket i källaren ger Pago de Cirsus viner deras unika karaktär. Bodega producerar viner av kvalitetsnivån "Vino de Pago", en klassificering som infördes 2003 och som är kvalitativt ännu högre än DO- och DOCa-klassificeringarna. I vingården tillämpas principerna för integrerad vinodling, där vinodlarna främjar ett självreglerande ekosystem som klarar sig utan kemiska bekämpningsmedel och lättlösliga kvävegödselmedel. 

Sorter från Navarra

Geografiskt sett är Navarras vinodlingsområde indelat i fem underregioner. Här vinifieras 60 procent av de röda vinerna och 30 procent av rosévinerna. För den lilla andelen vita viner är sorterna Viura, Garnacha Blanca, Malvasia och Moscatel de Gran Menudo, Chardonnay och Sauvignon Blanc tillåtna.