Pagos de Obanos

Pagos de Obanos - Vin från Jakobsvägen

Vingården Pagos de Obanos ligger i staden med samma namn i provinsen Navarra och specialiserar sig främst på vinodling och vinförsäljning. Gården grundades 1993 och är den största medlemmen i Vitilia Group, en sammanslutning av fyra vingårdar. Byn Orbanos ligger inte långt öster om den berömda bron Puente la Reina från 1000-talet på Jakobsvägen.

Vinodlingsområdet är cirka 400 hektar, där både spanska och internationella druvsorter odlas. Vingårdarna sträcker sig över Valdizarbe och Tierra Estella. I Valdizarbe finns det, beroende på var man befinner sig, jordar av grå marmor, lera och kalksten med hög järnhalt i vissa områden, medan det i Tierra Estella också finns marmor av annan färg och djupa lerjordar med grus som matjord. Några exempel på druvsorter som odlas är:

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Garnacha
• Merlot
• Viura

Vinodling i Pagos de Obanoz

I vingårdarna minskas skörden medvetet för att höja kvaliteten på vinerna. Ett strikt urval av druvorna görs naturligtvis också. Vingården och vinkällaren sköts av oenologen Luz Martinez, som har sett till att kvaliteten har ökat avsevärt under de senaste åren. Under hans ledning arbetar ett helt team av vinmakare som producerar vinerna från Bodegas Orvalaiz. 

I källaren på Pagos de Obanos

I källaren har Bodegas Orvalaiz modern teknik som garanterar en hög kvalitetsstandard. På grund av den stora vingårdsarealen krävs ett stort antal tankar för jäsning och lagring. 36 tankar med en kapacitet på 50000 liter och 1500 fat av amerikansk och fransk ek är redo att omvandla druvorna till de viner som utmärker Pagos de Obanos. Den högsta sorten är Cuvée Septentrion, vars namn är en anspelning på det nordliga läget för vinodlingsområdet i Spanien. Dessutom finns det huvudsakligen röda och roséviner, typiska för spansk vinodling.