Pere Ventura

Affärsmannen och grundaren Pere Ventura

Pere Ventura är en respekterad affärsman inom vinindustrin och ett bra exempel på en self-made man. Han är gift och har fyra barn. Han kommer från en familj med nära kopplingar till vinbranschen och har ägnat hela sitt liv åt att starta egna företag och att förvärva och öka värdet på sina vingårdar.

I dag äger han flera vingårdar med fyra ursprungsbeteckningar, alla belägna i Katalonien i nordöstra Spanien.

Pere Ventura FWE grundades 1992 iSant Sadurní d'Anoia. De producerar främst mousserande viner. Pere Ventura förvärvade vingården Can Bas 2011 för att bevara det historiska arvet från en av de viktigaste vingårdarna i Penedès-appellationen och för att skydda det för framtida generationer. år 2013 lades sedan Merum Priorati till, från vinregionen Priorat.

Respekt för arbete och hållbarhet hos Pere Ventura

De vinmakare som arbetar i Pere Venturas vingårdar är lokalbefolkningen som känner till marken och är mycket stolta över att ta hand om den. Deras arbete respekteras och värderas framför allt. Alla Pere Venturas egendomar är icke-bevattnade och när det finns risk för överproduktion används vegetationstäckning som en självreglerande produktionsmetod. Det görs få ingrepp i vinstockarna, eftersom Pere Ventura föredrar att respektera varje vingårds ekologi. De få behandlingar som tillämpas följer kriterierna för ekologiskt jordbruk och integrerad förvaltning. De flesta insatser är inriktade på att använda förebyggande metoder för att förhindra svampsjukdomar (mögel, botrytis etc.) och gödselmedel hålls på ett minimum genom strikt kontroll av användningen av vegetationstäckning. Beskärning, gallring och grön beskärning utförs på alla Pere Venturas vingårdar. För att säkerställa att druvorna mognar på rätt sätt tas överflödiga klasar ofta bort från vinrankorna i början av veraison (mognad). Ogräset bekämpas med hjälp av odlingsmetoder som i möjligaste mån undviker användning av maskiner för att minimera markpackning och gasutsläpp. I de kontrollerade vingårdarna garanterar Pere Ventura långsiktiga kontrakt med alla lokala odlare.

Andra hållbarhetsåtgärder på Pere Ventura är bland annat:

• Förbrukningen av bränsle, vatten och el minimeras så mycket som möjligt.
• Inköpen görs från lokala leverantörer för att hålla transporterna nere och på så sätt få ett mindre koldioxidavtryck.
• Vid skörden plockas druvorna för hand i gryningen för att spara energi för att kyla druvorna när de förs in i vingården.
• Energiförbrukningen optimeras så mycket som möjligt för att minska gaserna och koldioxidutsläppen.
• Arbetet sker enligt principen om miljömässig hållbarhet, med hjälp av naturligt dagsljus för att belysa arbetsområdena i kontoren.
• Ekologiskt jordbruk och integrerad bekämpning av skadedjur och sjukdomar tillämpas.
• Den underjordiska konstruktionen av de flesta av Pere Venturas vingårdar garanterar att vinerna hålls naturligt vid rätt temperatur, vilket också bidrar till att undvika visuell förorening av landskapet.

Fakta och siffror om Pere Ventura

• associerade vingårdar: Pere Ventura, Can Bas Domini Vinicola, Merum Priorati
• druvsorter som används för framställning av cava och vin: 14
• Vinodlingsareal under Pere Venturas överinseende: 328
• Grundläggningsår för det äldsta paketet i Pere Ventura-gruppen: 1369