Bodegas Pinoso

Bodegas Pinoso - ett vinodlarkooperativ blir ekologiskt

Bodegas Pinoso ligger i byn med samma namn i den vinodlande regionen Alicante i sydöstra Spanien. Bodegas Pinoso grundades 1932 som ett kooperativ, och arbetet i vingårdarna upprätthåller troget regionens vinodlingstraditioner. Samarbetet och insatserna från de grundande medlemmarna i Bodegas Pinoso ledde snabbt till att vingården blev känd för kvaliteten på sina viner. Av denna anledning ville många andra vinproducenter ansluta sig till kooperativet under de följande åren, och först 1969 och senare 1974 byggdes vingården ut för att ge plats åt de nya producenterna. Efter ytterligare en utbyggnad i början av 1980-talet kunde vineriet producera upp till 19 000 000 liter. Detta gjorde det till det viktigaste vinodlarkooperativet i Alicanteprovinsen, med 650 medlemmar.

I slutet av 90-talet började vingården ompröva sin kvalitetspolicy för att förbättra sina buteljerade viner och samtidigt avsätta de första områdena på vingården för certifierade ekologiska vinodlingslotter. Från och med år 2000 började de själva buteljera vinet. år 2003 började man för första gången exportera sina egna viner. 2010 nåddes en viktig milstolpe när hälften av alla vingårdar certifierades som ekologiska. Idag har Bodegas Pinoso 250 medlemmar som kan dra nytta av 1200 hektar vingårdar.

En resa till Alicante

Alicante-regionen kännetecknas av ett torrt och varmt medelhavsklimat, med jordar som består av kalk och med lite organiskt innehåll. Här möter det heta kontinentala klimatet influenser från Medelhavet, som inte ligger långt borta. Dessa förhållanden innebär stor stress för vinstockarna, men det tar fram det bästa i dem: vinerna blir mer strukturerade, mer färgstarka och har större aromatisk potential. 

Monastrell-druvan, som anses vara en av de ursprungliga sorterna i sydöstra Spanien, trivs utmärkt under dessa förhållanden. Plantan växer långsamt och ger små, kompakta druvor med tjockskaliga bär. Det är Bodegas Pinosos karaktärsdruva, som ger vinerna kryddiga aromer av timjan, kanel och svartpeppar.

Den ekologiska odlingen av vingårdarna är en särskild angelägenhet för Bodegas Pinoso. Inga bekämpningsmedel används, den biologiska mångfalden i vingårdarna främjas och näringsbalansen i jorden stärks på ett hållbart sätt. Förutom direkta åtgärder på vingården har vingården en återvinningslinje för kartong och använder lättare flaskor för att göra transporterna mindre energikrävande.

Vinerna från kooperativet Pinoso

Bodegas Pinoso producerar idag fem olika sorters vin:

• Diapiro - vin enligt traditionen i regionen
• Vergel - traditionella viner med en modern twist
• Pinoso - terroirviner av utmärkt kvalitet
• Vermador - ekologiska viner med produktionsmetoder så nära naturen som möjligt
• Cristatus - unga, direkta viner

Portföljen är bred, från vitt till rosé till rött vin. Förutom huvudsorten Monastrell används därför en mängd andra druvsorter, till exempel Airén, Macabeo, Syrah, Merlot och många andra. På senare år har man även börjat producera en del veganviner.